Zi 字媒體

紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在各地流傳甚廣，是一道著名的大眾菜肴。今天跟大家分享一道比較特殊的紅燒肉。步驟：1、五花肉洗凈、把薄百葉打結。2、準備調味料。3、先把五花肉冷水下鍋焯水后撈起洗凈。4、切成塊狀。5、熱鍋加入底油下入薑片和八角爆出香味。6、再把五花肉倒入煸炒出香味。7、加入料酒。8、加入生抽和老抽后出醬油香味。9、加入清水。10、把冰糖和干辣椒加入。11、蓋上大火燒開後轉小火半小時。12、之後把百葉結倒入燒開后再轉小火15分鐘。13、收汁后熄火。14、不知不覺胖三斤。15、特別想的紅燒肉。ps2個干辣椒吃不出辣味的，可以增鮮解膩，不喜歡的可以不加。so如果你不知道做什麼，你就做美味紅燒肉！想知道更多美味食譜的，請關注留言，謝謝！