Zi 字媒體

糖芋苗裡面有桂花瓣，是非常經典的南京小吃。甜而不膩，非常好喝。素燒鴨一層一層的豆腐皮，有點兒甜甜的口感，沒有油膩感。雞汁回鹵干回鹵干比較透，要想好吃肯定要真材實料，而且要炸的好，如果炸僵了就不好吃了。湯里有豆芽，夏天吃起來爽口些~素菜包木耳，豆乾，青菜，似乎還加了一點點梅乾菜。皮就是那種鬆鬆軟軟的，但感覺又有點接近於家里的饅頭似的不那麼疏鬆。餡很好吃，微甜。牛肉餛飩味美多汁，肉很嫩，肉質也好，地道的清真特色。好酒也怕巷子深，換了新地址的綠柳居平時客人都不是很多，賺的都是回頭客的生意。每一位老主顧的身上都有一部南京的變遷史，伴隨著美食，令人回味無窮。南京人飲食有兩怪，一是四季吃野菜，二是無鴨不成席。這家被稱為南京人氣最旺的鴨子店，常年都是排著長隊。烤鴨有些人說吃烤鴨不吃皮，其實它一點都不肥，而且皮不是軟軟的那種，經過烤制之後非常酥脆。鴨子本身味道很淡，但是肉很細膩，鮮嫩多汁。鴨翅五香鴨翅做的很入味，有種淡淡的甜味，口味非常濃郁！醬鴨頭因為加了點鹵的原因，鴨頭有一點點的甜味，吃到嘴裡甜中帶辣，爽！南京人吃鴨子，一般上門女婿到丈母娘家，一定要買只鴨子再問老闆要幾個屁股。丈母娘給你夾屁股的話，就是鴨腚，定了的意思。大腕皮肚面大腕皮肚面的碗有臉盆辣么大，真的不是一般人能夠吃掉的。這個裡面呢，有20多種食材。全家福▼炸醬麵▼三鮮面▼皮肚豬肝面▼老門東首先第一站——老門東！老門東是最具南京特色的一條街，這裡人情味最重，還隱藏著許許多多的本地特色老字號及小吃，認識南京美食，不妨來老門東一趟。藍老大糖粥藕藍老大糖粥藕是屬於小巷子里的老南京味道，還有老滷蛋，赤豆元宵，桂花糖芋苗和糖粥藕，是放在銅鍋里煮的，很傳統地道。加工一鍋要4個小時，10分鐘就賣完，很多吃貨從都四面八方來吃。雞鳴湯包雞鳴湯包的湯包的滷汁比小籠包多，所以湯包要封口，而且封口朝下。吃起來鮮咸適口，咸中帶甜。老門東的這家雞鳴湯包是明瓦廊旺點雞鳴湯包開設的一家分店。清真蔣有記蔣有記是南京知名的清真老店，店裡最大的特色是牛肉鍋貼。每天由穆斯林協會運送新鮮的肉，年近八旬的蔣師傅親自擀制鍋貼麵皮，金黃的鍋貼出爐，麵皮酥脆，肉嫩汁多。其他推薦美食：小鄭酥燒餅、黃勤記、徐家鴨子、六鳳居、瞻園麵館，還有新加入的張氏生煎明瓦廊明瓦廊，一條隱於新街口鬧市的小巷，只要是生活在南京的都知道，那裡的美食好吃的不得了，關鍵20元絕對讓你吃撐。國足臭豆腐主營爆肚和臭豆腐，豆腐炸得超級好，倘若再厚實一點，外酥里嫩得口感會更佳明顯。爆肚看似重口實則清淡。花生醬是主要的調味料，還配著冬粉和香草。甜鹹的味道吃起來還略有些特別。【人均】15-30元【地址】秦淮區明瓦廊109號金味栗子栗子是好吃，但排隊實在是太可怕，每人還是限購的！不能忍啊！已經很少見到這麼牛的店家了，不過人家有牛x的資本，基本每一個都是金黃而且不粘殼的，非常好剝，完全沒有糖漬的痕迹。【人均】41元【地址】秦淮區明瓦廊大香爐23號阿福鐵板魷魚老闆是地地道道的山東人小店，已經開了整整11年，魷魚出鍋前刷的醬料是最重要的秘密武器，醬料是用24種香辛料按照特定比例秘制而成，整個熬制過程長達24個小時，甜辣爽口，魷魚鮮嫩爽口，一點都不老，十分有嚼勁，20塊錢絕對吃到撐！【人均】20元【地址】玄武區如意里7號其他美食推薦：Oasis綠洲西餐吧、煲宮鍋物料理、恆悅百姓烤肉館、王子牛蛙火鍋、項記麵館石鼓路石鼓路絕對是一條能俘獲日系風少女的街，這條全長約1.7公里的路上，「藏」了近20多家的日本料理店。千夏日式料理店內日式壁畫、粉色的櫻花樹頃刻間便能將你帶入古樸神秘的和風世界！他家的菜品以清淡著稱，烹調時盡量保持材料本身的原味，鮮嫩的鐵板牛舌，厚厚的三文魚，清新的壽司，蘸著芥末和醬油別提多美味了！再喝上一杯梅子酒，舒舒服服的快活似神仙！【人均】158元【地址】秦淮區石鼓路58—3號御殿山八吉這家坐落在市中心附近的日料店，已經被不少愛好日料的朋友極力推薦！日本人開的，口味當然很本土，最最驚艷的菜是酸甜色拉醬蝦仁！炸好的蝦仁配上酸甜色拉醬，乍一看感覺很普通，可是吃起來真的好好吃啊！【人均】184元【地址】秦淮區石鼓路98號陽光大廈1樓C座其他推薦日料：千禧家、水之惠料理、三禾居酒屋、萬福日本料理、稻菊、利久、笑門日本料理一店、多佐多國精緻料理王府大街作為南京一條老牌美食街，王府大街向來是新街口地區的人尤其是時尚年輕人享受美食的首選地，搭配簡單而有味，很受人們喜愛。芳婆糕團店糖芋苗，香甜的湯汁，酥爛軟糯的芋苗，飄著淡淡的桂花香氣，讓人停不下來；滷蛋，濃濃的醬汁已經滲入了蛋黃，蛋白變得很Q彈、濃香；板栗肉粽，粽子里兩塊大大的肉，板栗也很足，還有紅豆和軟軟的花生在糯米上，糯米很軟糯。【人均】10元【地址】鼓樓區王府大街50號潼關肉夾饃肉夾饃口棒棒噠，餅都是現烤的，脆脆的，肉煮的也比較到位，可以加青椒等；涼皮也很勁道，爽滑，裡面的配料很齊全，有花生，豆芽，麵筋，黃瓜絲，花生入口很香脆，就是份量有點少。【人均】14元【地址】秦淮區王府大街122-2號潮州砂鍋粥蝦粥是招牌，粥的鮮味全靠活蝦來提味，滿滿的一鍋粥，眼見可及的都是蝦。蝦是對半切開的，不過就算這樣，數量也是多的。粥喝起來很稠，很鮮美。還有胡椒那種淡淡的味道。【人均】84元【地址】秦淮區王府大街114號其他美食推薦：德天肥牛海鮮火鍋、蜀留香九宮格火鍋、全聚德、煲宮鍋物料理、五行缺肉獅子橋獅子橋美食街的規模不大，但是遊客來到這裡，還是能品嘗到很多具有南京本地特色的美食和小吃。清真韓復興有一定歷史的老店了，口碑絕對好！不管是買鴨油餅還是買小包裝，都要排隊，人狂多，正宗的鴨子店，外面還有外賣窗口專門賣鴨油燒餅，一共三種，甜、咸、豆沙，外面沾有很多芝麻，特別酥脆，不會特別甜！【人均】30元【地址】鼓樓區中山北路105號一隻雞這麼有個性的名字，讓人忍不住想去嘗一把。老闆娘是為韓國人，所以她家的韓國料理自然正宗，強力推薦烤五花肉，40元一盤，服務員給烤的外焦里嫩，肉質不錯，卷著生菜蘸醬吃正合適。【人均】54元【地址】鼓樓區湖南路獅子橋2號(近南京大排檔)阿春家蟹黃鮑魚生煎包阿春家的店面明亮、通透、簡潔，獨特的開放式廚房，把廚房放到顧客眼前，製作過程一目了然，讓人買的放心，吃的舒心。他們家的招牌的蟹黃鮑魚生煎包，用料奢侈，做工考究，蟹、鮑魚兩大珍貴食材天然融洽，肉質醇厚豐碩，湯汁一口即出，齒頰留香。【人均】32元【地址】鼓樓區湖南路獅子橋7號其他推薦美食：百特喜披薩、回味鴨血冬粉，京城葫蘆王，花枝小丸子，尹氏百連雞汁湯包上海路南京大片的外國人都在這條街上遊走，隨時隨地都是異域風情，不遠處就是南大鼓樓校區，滿街的法國梧桐，周邊的小店也都逼格滿滿，整條街都充滿文藝情懷。成都娃娃花園餐廳南京那麼多川菜館，唯有這家，最有情懷，開在小洋樓里，還有露台可以坐，記得要提前預定。很多附近的外國人都會來這裡吃。菜的辣味其實不是很重，主要是麻，很符合四川菜的特色。菜分量很大，適合來聚餐~【人均】80元【地址】鼓樓區上海路南秀村18號緣作居酒屋這家是最有深夜食堂感覺的日料店之一，而且有包廂。炸物做得不錯，黃油非常香，喜歡吃日式炸物的可以來這家店。並且，這家店的品種很豐富，無論刺身、壽司、鍋子、茶泡飯都有，朋友小聚很適合的~【人均】100元【地址】鼓樓區上海路81號101室其他推薦美食：Goldstar維娜星咖啡、雲中食品店、桜の屋創意日本料理sakura、首爾家韓國料理夫子廟一直都有著「不到夫子廟，枉來南京城」之說。到了這裡一定要體驗一把秦淮河小吃！蓮湖糕團店一定要來這家吃赤豆小元宵，十元一碗雖然並不便宜，但是物有所值，滿滿一大碗，小元宵略大，很Q很入味，紅豆顆顆軟糯但又不會開花，蓮子煮的很透，豆沙湯底用藕粉調製的很粘稠。搭配糕團吃也是不錯的選擇。唐字臭豆腐這家的臭豆腐在南京很有名氣，上過南京各大報紙，一份6個。唐字的臭豆腐就是屬於灰白的嫩豆腐。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、薑末，吃起來外脆內酥軟，味道香濃。其他推薦美食：純天然甘蔗汁、魯氏湯包王、巴子烤鴨五福街五福街本是老城南普通的一條小街巷，沿街餐飲店和其他地方的區別也不大，但因為這裡有很多讓人吃過就忘不了的美味，網友們把五福街稱為「南京碩果僅存的大型民間美食集散地」。五福街五福街常熟炒澆麵館，採用蘇式面做底面！幾十種品種任你選著任你搭配，所有澆頭全部現炒現做！還有白湯和紅湯供你選擇！美味無比！【人均】15元【地址】秦淮區五福街雙塘里60號瞻園麵館瞻園麵館的薄皮小籠包，紅湯爆魚面等成為老南京的「心頭好」，這裡可以找到了小時侯的味道。【人均】14元地址：秦淮區五福街雙塘路交叉口南其他推薦美食：藍老大、橋頭排骨、黃記桂林米線、南京蝦皇、灌縣老媽砂鍋串串、光頭燒烤熙南里熙南里憑藉綠柳居、阿英煲兩大招牌每天就吸引了成千上百的食客，每天上下班時間綠柳居門前就排長隊，而到晚飯時間阿英煲又是天天滿座。綠柳居綠柳居菜館以經營清真菜品和素菜而聞名，素菜葷做是綠柳居一大特色。綠柳居的連鎖店遍布江蘇及國內眾多其他城市，成為全國愛好素食的人們的新寵。阿英煲風格是傳統中餐廳，推的是江南名菜，推薦他家的紅燒肉，樣子就很誘人，嘗了后確實不錯，好吃～肥而不膩，偏甜口…其他推薦美食：王品牛排、蓉城映象、艾喝湯館、江宴樓科巷張果佬原來以為只是賣煎餅果子的，沒想到裡面還有堂食的座位而且什麼都有，分上下兩層，煎餅果子這個必須點～畢竟主打這個嘛～要的基本款加裡脊加烤腸～海鮮醬～超級美味，吃完絕對不會去吃其他家的了!勿相忘串串香分成紅簽，白簽，粗簽，短簽，價格分別是1，0.5，2.5，0.5元，吃完后結算。簽子都在冰櫃裡面，是自己用盤子去拿，然後送到窗口。串串，腦花，冰粉，豆奶，蹄花，可以說，味道都非常正宗！愛吃辣的小夥伴可以點干碟，裡面是辣椒粉和碎花生。不能吃辣就點油碟吧，裡面是蚝油之類的。總體來說還是比較辣的哈！其他推薦美食：好外婆私房菜、金聚德北京烤鴨店、吉暖家創作日式料理