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俗話說「一日吃三棗，終生不顯老」，雖然這句話略帶誇張，但也正好說明了紅棗的功效和養生作用之強大。紅棗維生素含量很高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，養血安神，提高人體免疫力，抑制癌細胞，降血壓的功效。不過，老中醫說紅棗不能跟以下這些食材同吃，會對身體造成不良影響。紅棗配蔥大棗補脾和胃，大蔥刺激消化液分泌，兩者一起吃會導致脾胃不和，消化不良。而且容易上火。紅棗配海蟹海蟹與大棗相剋，同食容易患寒熱病，至少要間隔2小時才可以吃。紅棗配動物肝臟動物肝臟中含有的銅、鐵元素，會氧化紅棗中含有的維生素C，破壞其該有的功效。紅棗配魚紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養血，與魚蔥同食會導致消化不良。紅棗配鯰魚這兩者同吃容易引起脫髮。紅棗配蝦皮兩者同吃會引起食物中毒現象。紅棗的健康搭配法：紅棗熬粥：對於有躁鬱不安、心神不寧等癥狀的人來說，有不錯的安神助眠的作用。紅棗泡酒：中老年人適量的喝點，有助於保持血管暢通。紅棗泡水：能夠養肝排毒。不過需要注意，新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮，因為鮮棗維生素C含量非常高，用熱水煮或泡會破壞維生素C。