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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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不知道是不是因為受春困秋乏的影響,最近總是想做和想吃些清淡簡單的飯菜。家人說我「吃飯不積極,思想有問題。」肉菜里我覺得雞肉就算是清淡的了,不知道有沒有人和我志同道合。雞肉肉質嫩,易熟易入味,只是簡單的烹飪就很美味。今天用最簡單傳統的做法,做了一道雞翅根,好吃得連湯沒剩。所需食材:雞翅根8個,冰糖1小把,食用油少許,鹽2克,老抽3勺,蔥花適量,薑片適量,開水適量做法:1. 鍋中放水,水開後放入雞翅根,煮3分鐘左右,撈出。2. 另起鍋,鍋中放少許油,放入冰糖,小火,直至冰糖化成水狀,顏色變黃。(圖片是我放水熬的,效果不是很好,放油的沒拍照片,用這個代替了)3.放入雞翅根,翻炒,放入蔥花和薑片炒勻。4.加入開水,沒過雞翅根。5. 加入鹽和老抽,蓋上蓋子中小燉20分鐘左右。湯剩得不多時,大火收汁,建議汁不要收得過多,因為湯汁拌飯也很美味的。【泥鰍】美食原創撰稿人中央電視台,北京電視台,北京文藝廣播多檔美食節目嘉賓認認真真做美食用心傳遞廚房正能量喜歡我的菜,就請關注我的美食號哦!新浪微博:泥鰍的主食廚房微信公眾號:泥鰍的主食廚房本文為作者原創,未經授權不得轉載

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