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炒菜、煎炸、煲湯都離不開食用油，懷孕期間在食物食材上需要精挑細選，對於食用油也是如此。孕媽媽適合吃什麼油呢？我們來分析分析。首先，動物油含有膽固醇，所以孕媽媽首選是植物油。不同的植物油，功效也不一樣。花生油：降低血漿中膽固醇含量。花生油的脂肪酸結構比較好，不飽和脂肪酸含量達到80%以上，比較容易為人體消化。花生油中的其他微量營養素能夠使人體內膽固醇分解排除體外，從而降低血漿中的膽固醇含量。芝麻油：潤腸道，預防便秘芝麻油香味濃郁，不飽和脂肪酸比較多，還有潤腸通便的作用，長期便秘的孕媽媽可以經常食用。玉米油：增強抵抗力。玉米油含有豐富的亞油酸、維生素、不飽和脂肪酸等營養物質，孕婦食用了不僅能增強人體肌肉和心臟、血管系統的機能，還能提高機體的抵抗能力！葵花籽油：促進胎兒智力發育。含豐富的亞油酸、α-亞麻酸，二者在體內可合成與腦營養有關的DHA，有利於胎兒智力發育。大豆油：有益於腦部發育。含有亞油酸、維生素E和維生素D等，有益於胎兒神經、血管、大腦的發育生長。橄欖油：促進胎兒發育。橄欖油有液體黃金之稱，含單不飽和脂肪酸最高，可降低膽固醇，預防心腦血管病等。同時含維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和胡蘿蔔素，能改善消化功能、增強鈣在骨骼中沉著，促進胎兒的發育。亞麻籽油：預防智力低下，保護視力。富含α-亞麻酸，能在人體中轉化為DHA，有益胎兒大腦神經系統發育，對預防智力低下、保證視力發育也有幫助。液體黃金橄欖油是孕媽媽最好的選擇嗎？橄欖油是公認的健康油，很多孕媽媽都會挑選價格相對比較貴的橄欖油，希望吃的放心。橄欖油含有80%以上的不飽和脂肪酸，其中70%為單不飽和脂肪酸，還有豐富的脂溶性維生素。但是，它含的不飽和脂肪酸基本都是單不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸很少。營養專家推薦的脂肪酸攝入比例，飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多不飽和脂肪酸=1:1：1，但實際上沒有這樣的油。胎寶寶發育需要全面的營養，所以橄欖油不是孕期最理想的長期用油。孕期怎麼吃油更健康？NO.1 油，換著吃更營養每種食用油所含營養和穩定性均不同，因此最好不要只選一種油吃，可以交替食用，這樣才能使孕婦體內所吸收的脂肪酸種類豐富、營養均衡。NO.2 炒菜油溫別太高單不飽和脂肪酸在高溫下會變成飽和脂肪酸和其他有害物質，油中營養也會損失。炒菜建議先把鍋燒熱，再倒油，隨後就下菜，別等到油冒煙才炒菜。像大豆油、玉米油、葵花籽油之類耐熱性能差，最好不要高溫炒菜。NO.3 反覆煎炸過的油不要吃不要為了節約，用食用油來反覆煎炸食品，更不能用煎炸多次的油來炒菜。因為反覆用過的油，營養成分喪失多，還會產生諸多有害物質，食用對母體和胎兒健康不利。NO.4 買油，小瓶裝是首選不少家庭會購買大瓶裝食用油，方便又實惠。不過如果在家做飯的頻率比較低，最好購買小瓶裝的食用油。這是因為脂肪酸容易發生氧化，用小瓶裝油，在短時間容易吃完，油吃得新鮮。而大瓶裝食用油久用不完，剩下食用油的營養成分容易遭受破壞，甚至變質。