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醋是各大菜系中的傳統調味品，雖然不是人人都愛吃，但是家家戶戶都會有，在日常生活中還有很多其他的妙用，同時也能入葯治療一些常見病症，有可能99%的人都不知道。當然了，醋也不能亂吃，需要正確的搭配食物。陳醋+大蒜洗乾淨的大蒜去皮后，在水裡泡一晚上，第二天濾干加上適量的醋，放上一個半月就能吃了，每次3瓣就行。吃起來不僅口感好，還具有去腥膩和助消化的作用，同時也具有避毒的功效，可以消除人身上的紅腫之處。大蒜對降血脂和預防冠心病以及動脈硬化具有明顯的作用，也可防止血栓的形成。不過陳醋泡蒜的方法不宜多吃，特別是肝胃不好者，應盡量少吃。並且不宜空腹食用。.醋泡洋蔥 將洋蔥洗凈去皮，切薄片后掰散。將切好的洋蔥條放入玻璃瓶內，然後倒入糙米醋；醋的量要沒過洋蔥。加蓋放冰箱冷藏3天後就可以食用了。早晚各吃一次，每次2湯匙，連醋帶洋蔥一起。醋泡洋蔥可以降低血糖，可以清除體內廢物，穩定血壓，有延緩衰老的功效。非常適合「三高」人群食用。醋+生薑把生薑切成薄片放進密封罐，加滿醋之後，密封放在陰涼通風的地方，一周后可食用。醋泡生薑是一個很好的補腎方法，不少男性朋友都在偷偷地吃著。姜是昇陽的，醋又是收斂的，吃一點醋泡薑片，就可以把葯勁一下補在肝上，既井陽氣，又疏發肝氣。醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝里，收中有發，能提升肝陽之氣，從而起到補腎壯陽的作用。