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潮汕人被稱為東方猶太人，除了特產富商，潮汕的另一個特產就是美食。潮汕菜，做為上海世博會粵菜的代表也並非沒有道理的。所以，有很多朋友問我，潮汕有什麼好玩的，我通常給出的答案是，玩的沒什麼，吃的倒是有很多。從酒樓，大排檔，到街邊小吃，各有特色，可以說整個大潮汕，都洋溢著各式各樣的吃。 在整個潮汕地區，口碑最好的非屬牛肉丸了。在機器化時代，汕頭手打牛肉丸越來越少，兩根鐵棍，一塊牛肉，非得錘上幾千下，再一定的配方，才有那麼半斤一斤牛肉丸。 大年初八，約好幾個好友去汕頭玩，其實也只有逛吃了，說好上午去，結果下午近2點才出發，從潮陽到汕頭老市區駕車半小時，到達小公園附近。 天空正晴，月牙掛在藍空中，映著這片百年前最繁華的地段----小公園 這片地區，見證了汕頭曾經的繁華，紅頭船的故鄉，許多海外潮商僑胞，從這裡出發，踏上到東南亞地區奮鬥創業的旅程。所以也有句話說，一半潮汕人在海外之說。 百年話滄桑----汕頭百貨大樓，南生貿易公司。見證了上世紀30年代汕頭第一電梯的輝煌，而如今變成了危樓的隕落。惜哉！ 中山紀念亭----汕頭地標之一，百貨大樓對面。修繕后的紀念亭，與百貨大樓形成鮮明的對比。 似乎只顧著逛了，趕緊去找吃的，第一站當然是附近的「老媽宮」。老媽，是潮汕人對媽祖的稱呼，也就是天後廟。說到老媽宮，汕頭人第一想到就是老媽宮粽球。粽球，粽子是也。 就在這不起眼的小巷，出了一家著名的小吃店----老媽宮粽球 店內貼滿獲得的各種獎！小廝不慎入鏡。 美味的粽子，每天的客人駱驛不絕。 同店裡另一種美食----豬腸漲糯米。 好吃不能多吃，繼續出發！ 另一家比較有名的老店----飄香小食店，在小公園附近，各種潮汕的粿品。 潮汕著名小吃----殼桃粿 潮汕著名小吃----韭菜粿 潮汕著名小吃----肉丸仔 皮很薄的韭菜粿，滿口香味。 包了黃豆的殼桃粿。 吃完繼續逛，其實這次過來汕頭也是毫無預備的。有朋友介紹，才去找。接下來另一家店就走的有點遠了，要走到人民廣場後面。 徒步半個小時，來到這家老牌豆腐花甜湯，就為了吃一口豆腐花。結果下午4點鐘，竟然賣完了！！！賣完了！！！賣完！！了！ 好吧！去廣場玩一玩，休息一下！朋友去回小公園把車開過來，去找晚餐吃。 今晚的主角：汕頭牛肉火鍋！ 拐彎抹角，抹角拐彎。也不知多長的車途（因為中途找車位再加上堵車迷路）。大概六點多，來到一個叫八合里的地方-----八合裏海記牛肉店（總店）。此店是汕頭最有名氣的牛肉火鍋店，度娘知道：《舌尖上的》曾詳細介紹過這家店。不多說，上圖！ 上菜了！ 牛百冊，市場有很多漂白的，其實這種灰色的才好吃。 煮出來的效果，口感比較脆，不能煮太久，煮老了不好吃嚼不動。 嫩肉，瘦肉吧？ 口感一般，沒什麼油香，個人不大喜歡。 雪花？吊龍？肥牛？牛朴肉？傻傻的已經分不清楚了！！！ 此時只能：兩個字形容好吃，嫩！香！吃吧吃吧！ 怎麼可以忘記牛肉丸！ 牛肉丸分兩種：牛肉丸、牛筋丸。 手打？牛肉丸。不知道是不手打的。 口感有彈性吧？但覺得沒有牛筋丸好吃！ 牛筋丸！！ 咬出來，一口牛油，嚼勁十足，而且滿口香！ 戰績不錯，整整吃了26盤！！酒足飯飽，離場。這汕頭一日逛吃，也到此結束。寫到這也差不多了，其實在汕頭乃至整個潮汕地區，吃有很多，特產也有很多，滷味，小吃，腸粉，各類粿品，糕點，一一盡有。還有潮汕最有名的功夫茶！說不完，道不盡。小廝不才，願各位值友多多包涵，在此拋磚引玉。願各位看客，點個贊，足以欣慰。