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我的工資竟然跟不上出份子的頻率了？高逼格的五星級酒店創意十足的草坪婚禮莊嚴肅穆的教堂婚禮··· ···一個個紅色炸彈猝不及防地向我襲來形式雖不同但內容卻是這麼的千篇一律「一種用錢堆砌起來的門面」在蘇州，有這樣一群人用自家的場地，辦一場流水的婚禮「席開50桌，大魚大肉，山珍海味」01/有一種排場，叫蘇州人的流水席這年頭，什麼都要爭個高下，就連結婚，也變得不那麼單純。對於孩子來說：結婚只是一個形式，只是長大后交給父母的一份大作業；對父母來說：婚禮是個「別苗頭」的時候，也是看親戚朋友大方與否的時候。這些家長，也真是操碎了心。小時候擔心成績不如人；成年了害怕早戀；上大學了擔心為什麼還沒有對象；畢業了又在琢磨工作怎麼樣；好不容易要結婚了，還要顧及一下自己的這張老臉，「要面子不要裡子」。回過頭再想想他們自己那時候，結婚沒有婚紗；接親沒有汽車，不照樣很幸福嗎？因為，他們那時候有的就是一個氛圍，敲鑼打鼓，搶喜蛋，別提多熱鬧了。在蘇州，尤其是農村，這樣的形式一直在流傳著，那就是現在蘇州獨有的記憶——木園堂流水席。一場蘇州人的流水席，就是最美味的滿漢全席，說來也巧，小蘇蘇經歷過，而且還不止一次，小確幸陡然上升。一般準備結婚的人家，都會提前一個月到兩個月和搭木園堂的師傅約定好搭建時間，一塊塊木板，一個防雨的尼龍頂，三三倆倆的師傅，半天，幾間木園堂就搭好了，照明、門窗一應俱全，圓桌和方桌可供挑選，還有杯子、碗筷都是請的專人提供、負責。結婚前一天，場前有左鄰右舍的幫忙，剝蝦線、洗海鮮、挑菜，場後有兩個大廚在熬油、炸肉皮、抄豬肘、腌魚、腌肉，還有算菜品，時間來去間，歡聲笑語不斷。記得小的時候，關係好的親戚家是要來回吃3天的，「準備+正日+還席」，看著桌上的菜堆的跟金字塔一樣，真的是一大樂事。20-30桌是小場面，最盛大的是席開50桌，還分了兩個批次，請了整個村上要好的人，這一現象相城區特別多，最壯觀的當屬是渭塘附近。02/有一種規格，叫米其林三星說到這個流水席，除了人流如潮，最精美的當屬是它菜肴了，實在、量多、吃口細膩、擺盤精美，不僅沒有遜色，反而有青出於藍的感覺。澳洲大龍蝦、松鼠鱖魚、梭子蟹、紅燒蹄髈、魷魚、走油肉、清炒蝦仁、鮑魚等，中午四點心，晚上六點心，還有冷盤和瓜果，儼然一桌桌滿漢全席。還有一些「雞湯碗」，酒店裡都是看不見的，雞都是現殺的，雞湯也是當天熬的，因此，蒸菜也成了他們的一大特色。注意哦，驚喜遠不止於此！不要以為他們在鄉下辦酒席就遜色，相反，他們吃的菜品比酒店還要豐盛，煙酒分發起來也是格外的豪氣，村上幫忙的人，見到就發兩根，有的甚至要塞個一整包，熱情程度毋庸置疑。這是皇帝嘗了都要讚歎的民間味道。流水席下出不了美味，這都是悖論。這是皇帝見了都饞的流水席的「四大菜」。雞湯碗、走油肉、豬蹄加上海鮮，十足的硬菜，味道卻是比飯店還要鮮美。不過，早幾年的時候，像鮑魚這種不是所有人都吃不起的；但現在，小鮑魚、珍寶蟹都成了桌上客，所有結婚的人家，都會來個一兩道。這是比御膳房還要新鮮的食材。鄉下，自然少不了自家種的新鮮蔬菜，每家每戶有老人的都會耐不住寂寞，買點菜籽，種點自己愛吃的蔬菜，從田地到廚房，一眨眼的功夫，一盤菜有了，吃起來甜甜的，放心。這是比皇宮還要講究的流水席。吃過流水席的都知道，桌上的盤子是不能隨便撤的，開席前的冷盤，吃完了也只能疊起來，紅湯肉絲上桌了，大菜也就開始了，點心上來，你就可以慢慢的把有的大葷的盤子撤下去了。不用自己動手，會有左鄰右舍托著盤，送完菜，問你要不要收點盤子，就是這麼的細緻；不過，小蘇蘇想，應該等不到他們的問詢，自己會主動招手，因為：是在是放不下了。一場流水席，從頭到尾，不少於60分鐘，你要是能從頭吃到尾，小蘇蘇真的要給你豎個大拇指！吃到一半，我就趴下了。03/有種情誼，叫蘇州人左鄰右舍當越來越多的人都在城裡買了房子；當所有的年輕人都選擇在酒店結婚；當家裡的親戚朋友都不喜歡農村的時候，我想告訴他們：這裡，除了回憶，還有一種情誼，一種屬於蘇州人左鄰右舍間濃厚的感情，一種油然而生的幸福感，一種永不落後的時代潮流。有人說，吃酒席只是一場避不開的應酬，但這裡，可以讓你感到最深的人情味。只有固定的開席時間，沒有明確的到達時間；沒有空無一人的大廳，只有熱情四溢的招呼。只要到達，那招呼你的不只是主人，還有和你搭話的各個朋友。桌上沒有名牌，你可以和自己想坐的人坐一起，聊一些許久未開始的話題；也可以跟著爸媽一起落座，聽著叔叔阿姨的問詢，順便等著上桌的菜肴。晚上，新娘和新郎還會在席間敬酒、派煙，開著玩笑，改口叫爸媽，碰上朋友桌，好戲開始了，喝交杯，惡搞，只有想不到，沒有做不到，歡聚一堂，瑟意~吃完飯,親戚朋友還會拉著說會兒話，不是抹抹嘴就走，有的甚至還會小小娛樂一下，抽著煙吹著牛，家長里短，不亦樂乎。看似小小的一個木園堂，卻把左鄰右舍的幸福無限的放大放大再放大。04/流水席，不變的蘇州老味道習慣了這座城市的千變萬化，適應了車水馬龍的蘇州生活，感慨時間匆匆，真希望，它能慢一點。一桌流水席，吃的是美食，不變的是一種蘇州的老味道。如今：◇ 承載鄉情農村家宴的進入監管模式：為民間3500名廚師進行檔案管理。相信，這種老味道會更加的純粹。蘇州人，你有多久沒吃過流水席了？有溫度的蘇州自媒體靜下心來看蘇州蘇州君個人微信歡迎來撩態度爆文 蘇州蘇州往期精彩內容打造人工智慧矽谷 | 我們到底要不要房全國20家銀行停貸 | 孩子，我想帶你去蘇州蘇州，正在消失（1） | 蘇州正在消失（2）三生三世青丘女帝真有此人 |沈珍珠最後去了哪兒新政滿月後驚現天機 | 蘇州樓市經歷了四次新政我們還要不要買房 | 不買房也能過好這一生北上廣都逃來了蘇州？ | 蘇州恩仇錄