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今天做了一道醬燒排骨，這才發現，原來醬燒才是最好吃的做法！醬燒排骨是一道醬香型名菜，製作工藝為醬燒，原材料為排骨、豆豉，烹飪簡單，營養價值高。紅燒排骨既不用水焯也不用油炒糖色，就用排骨本身的油慢慢煎到出油。【製作方法】第一步：準備八角，桂皮，鹽，甜麵醬，老薑，香辣醬，雞精，打算，香蔥，排骨，料酒，備用第二步：排骨洗凈，鍋中燒開水，倒入排骨，煮開后撈出第三步：清水沖洗乾淨，撈出瀝干水分第四步：大蒜洗凈，拍碎，姜切片第五步：鍋中倒入適量油，加熱，倒入排骨，中火煎至金黃第六步：煎至金黃后撈出備用第七步：鍋中留底油，加入姜蒜，翻炒第八步：轉小火，加入適量甜麵醬，香辣醬，翻炒出香味第九步：倒入排骨炒均勻，加入料酒，翻炒第十步：倒入清水，沒過排骨，加入八角，桂皮，香葉，香蔥結，鹽，大火燒開，轉小火燉煮，再轉大火收汁第十一步：搭配成盤本文為作者原創，未經授權不得轉載