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香菜炒蛋 香菜炒雞蛋的做法方法/步驟香菜洗凈，去根須，切細。雞蛋打入一個稍大點的碗中，加少許鹽打散。將切細的香菜倒入打散的雞蛋液中，攪勻。鍋內加油，開火燒熱油，倒入混合的蛋液，輕輕晃動鍋，待下面蛋液凝固煎熟，翻面，煎熟另一面。裝盤。香嫩可口的香菜炒雞蛋可以享用了。注意事項這道菜不用加雞精。