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雞肉是家庭非常常見的一種食材，但在烹飪過程中也非常容易做的油膩，今天哈妹叫你一招，與啤酒一同燉煮成菜，使得雞肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香，是道風味獨特、營養豐富的佐酒佳肴。配料:雞1隻、小米椒8個、青蒜苗1棵、油適量、鹽少許、生抽2湯勺、老抽1湯勺、五香粉少許、大蔥1小節、姜1小塊、蒜3瓣、八角2個、冰糖6顆、花椒少許烹飪步驟:1.雞提前剁塊、洗凈，蔥、姜、蒜、小米椒、八角、青蒜苗洗凈。2.姜、大蔥切片、蒜拍松，青蒜苗切段，，冰糖3.雞塊冷水下鍋，加入花椒粒燒沸騰、焯水。4.撈出衝去浮沫、控干。5.鍋里放適量油，倒入雞塊炒干水份、變微黃。6.加入大蔥片、薑片、蒜、小米椒、冰糖、八角炒出香味。7.倒入生抽、老抽翻炒上色。8.倒入啤酒、加鹽、五香粉大火燒開，蓋蓋小火燜煮30至40分鐘9.大火收汁時，加入青蒜苗翻炒均勻。10.裝盤開吃。菜譜小貼士: 炒雞塊時盡量炒干水份，做出來更好吃。沒有小米椒可用干辣椒取代。 戳下圖免費領取價值1999元瘦身金牌食譜↓↓ 在公眾號對話框輸入菜品名