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提到曲奇，大概90%的人第一反應都是香港的珍妮小熊曲奇。限量+排隊讓很多吃貨望而祛步。 曲奇和夏天，好像也是不太搭配的組合，聽起來就乾乾的，沒有食慾。 腫么辦…… 沒關係啊~今晚(5月15日)晚8點一直播【廚頭灶腦】大廚教大家做比珍妮曲奇更香酥的家庭版曲奇，還有能融化夏天的曲奇新吃法哦~香酥曲奇食譜配料 黃油：225g 糖粉：113g 雞蛋：50g 低筋麵粉：250g 杏仁粉：40g 淡奶油10g製作1.將糖粉與黃油慢快速打至顏色乳黃髮白色；2.將雞蛋打散後分次加入；3、加入淡奶油混合均勻；4將低筋麵粉和杏仁粉加入黃油漿中，攪拌製成麵糊； 5.將做好的麵糊裝進裱花袋，擠出任意形狀到烤盤內，6.德普烤箱快熱功能175度烤制18min，顏色微黃出爐小貼士1.油糖打發不足，做出的麵糊較硬，產品會口感不 好，如油糖打發過度，做出的曲奇粗糙不光滑而 且產品容易碎； 2.雞蛋加入后，若沒能充分的攪拌，做出的麵糊不 細膩，有顆粒，擠制時容易堵裱花嘴，烤出的曲 奇顏色不均與； 最夏天的曲奇吃法 1、曲奇水果杯把冰箱里的水果優格都拿出來！曲奇碾碎哦~找個漂亮的水晶杯，一層曲奇一層水果一層優格的鋪下去吧，直到杯滿。不僅顏值暴高，還好吃到飛起哦~ 2、 冰淇淋夾心曲奇顏似馬卡龍的吃法。把烤制好並晾涼的曲奇，中間加入冰激凌球，再放入冰箱。一小時后就可以拿出來吃啦~ 3、 曲奇配果汁香酥的曲奇配一杯清香的果汁，沖淡夏天的浮躁，慵懶的午後心情多了一抹虹~小貼士：1.在【一直播】APP上面搜索【廚頭灶腦】就能看到我們的直播哦!2.關注微博【德普烘焙實驗室】，會同步看到我們的直播呦!如需轉載請聯繫後台