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老年人因為年紀大了，身體的各項機能都開始退化，尤其是消化功能，所以造成很多老年人都有營養不良的現象出現，那麼，這個時候，老年人應該如何安排自己的飲食呢？接下來，就一起了解了解老年人的飲食應該如何安排吧。1吃食物的品種和數量。老年人在飲食的時候一定要注意多方面的飲食，這樣可以保證營養的全面吸收，每個人的身高、體重、勞動強度、健康狀況不同，所需要的食物品種和數量也不同，要知道精確的飲食方案，最好去大醫院營養科看營養諮詢門診，營養科的營養專業人員——營養師會根據您的情況，制定一個個體化的營養方案，計算出精確的食物品種和數量。2並非全部粗茶淡飯。在飲食的時候老年人也需要注意適當的吃肉，不要每天都是粗茶淡飯，老年朋友要重視適量吃肉，每天或隔天吃一個蛋(不丟蛋黃)，每天飲奶(首選優格)和吃大豆及豆製品，並增加蔬菜水果和薯類的攝入。3足量飲水。喝水對我們身體健康是非常有好處的，所以老年人一定要注意足量飲水，每天飲水不少於6杯(每杯200毫升)，首選白開水、淡茶水，要主動飲水，不要等口渴才喝水，出汗后增加飲水量，少喝含糖飲料。4合理選擇保健食品。平時我們還需要根據自身的情況合理的選擇食用保健品，保證身體健康，根據自己需要的保健功能選擇正規保健品，不要盲目相信推銷人員的遊說，保健食品不能代替合理飲食。5食品安全最重要。在飲食的時候，要選擇安全的食品，要注意不要吃一些變質的食物，老年朋友要特別注意吃新鮮衛生的食物，不要怕浪費而食用腐敗、變質、過期的食物，剩飯剩菜最好不吃，要吃也應冷藏並在24小時內熱透后食用。燒熟的蔬菜最好不要過夜，以減少亞硝酸鹽的攝入。少吃鹽腌、熏制、燒焦、發霉的食物，如臘肉、臘魚、腌菜、燒烤等。