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不敢說是絕對正宗的川系宮保雞丁，但是絕對能讓你的雞胸肉味道超贊！400g雞肉（切小塊）15g料酒5g澱粉少量鹽30g油6個辣椒1瓣大蒜（切片）80g花生70g紅椒70g青椒2根蔥（切蔥花）15g醬油15g料酒15g醋10g豆瓣醬10g糖5g澱粉3g胡椒粉具體步驟1. 碗中加雞肉、澱粉、料酒、鹽，腌制30分鐘。2. 碗中加醬油、料酒、醋、豆瓣醬、糖、澱粉、胡椒粉，攪拌均勻，醬汁備用。3. 鍋熱油，炒香辣椒，加花生，知道花生變棕色，盛出，備用。4. 鍋熱油，加蒜，爆香，加腌制好的雞肉。5. 炒至雞肉變棕色，加入紅椒、青椒。6. 雞肉快炒熟時，再加入醬汁、花生，繼續炒至醬汁變粘稠即可，盛出，撒蔥花。糖醋烤雞塊很江南風的糖醋風味，還有一個重點就是——烤，傳統中又帶有一些創意！準備食材450g雞肉（去皮，切小塊）30g麵粉2個雞蛋2杯玉米片（250ml）澱粉糊（30g澱粉：30g水）5g芝麻油（可選）2根紅干辣椒（切碎，可選）適量芝麻180ml雞湯8g番茄醬30g醬油15g海鮮醬8g辣椒醬50ml醋20g糖具體步驟2. 放入烤盤，烤箱230℃，烤約13分鐘，烤至表面的玉米片金黃。3. 鍋中加雞湯、番茄醬、醬油、海鮮醬、辣椒醬、醋、糖，煮沸騰，加澱粉糊，攪拌，直到醬汁粘稠，關火，澆在烤好的雞肉上即可。蜂蜜檸檬煎雞肉西式做法——蜂蜜檸檬煎雞肉，更像是對休閑周末的犒賞！具體步驟1. 雞腿撒上適量鹽，料酒，腌制幾分鐘，備用。2. 碗中加蜂蜜、檸檬汁、醬油、蒜末，攪拌均勻，將醬汁均勻抹在雞腿上。3. 鍋熱油，雞肉表面煎至金黃，煎約5分鐘，翻面，相同操作。繼續刷上醬汁，直到煎熟。4. 鍋中火，加大蒜、剩餘的醬汁和煎好的雞肉，攪拌，煮沸后，調至小火，直到醬汁變粘稠時關火，用檸檬片裝飾即可。健康食物匯「識別.」關注