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1.可樂雞翅 原料：雞翅500克，可樂500克，姜、八角、油、白糖、醬油、白酒、生粉做法：1.姜洗凈，一半切絲，一半切片。蔥洗凈切段。2.雞翅洗凈，用刀在翅膀表面劃開幾條口子，以便腌制時入味。3.碗中放適量的醬油、鹽、白酒、生粉、少量白糖拌勻，將雞翅放入腌制30分鐘。4.再加適量色拉油拌勻，加入薑絲，將可樂倒入，沒過雞翅即可，剩下的可樂備用。腌制15分鐘。5.鍋中放油，開火燒熱，放入薑片、蔥段，爆香后撈出薑片、蔥段；下入雞翅，煎至兩面金黃色撈出。6.全部雞翅炸好后，倒入剩下的可樂，蓋上蓋子，以大火燒開。7.然後轉小火燜15分鐘。等可樂變為糊狀后，雞翅即可出鍋。2.干鍋香辣雞翅 原料：雞翅若干，紅色小干辣椒剪段（大量），花椒，蔥段，薑片，蒜片，醬油，鹽，料酒，麵粉。做法：1.雞翅洗凈並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，醬油，蔥段，薑片腌30分鐘。2.撈出蔥段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麵粉，抓勻，注意只要一點點麵粉即可。3.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。4.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味5.下入雞翅，快速炒勻，出鍋。3.紅燒雞翅 原料：雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜做法：1.雞翅洗乾淨背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片薑片加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。2.鍋里加熱油，加生抽雞翅翻炒，雞翅上色后加入白糖，料酒，水，水要蓋過雞翅的量，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜，加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的。3.繼續收汁，差不多幹了，但是不湖鍋的狀態，起盤，撒上蔥花。