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普洱茶轉化會因為溫度、濕度、地域性的差異而明顯有區別。而除這些因素外，茶葉在每個時間階段上轉化的效果是不一樣的，鋒利、溫潤、厚度、回甘，不同的時間段所體現的口感差異相當明顯。普洱熟茶分輕發酵和重發酵兩種。一般而言，輕發酵的要存儲三年或以上口感才出來，重發酵的一般1年左右即可。從用料等級角度來說，等級越高越不利於後期的轉化，反之，用料等級低的普洱熟茶後期轉化更好。從轉化時間來看，可以從這幾個階段來喝普洱。一期：剛壓制好的熟茶堆味重，性燥熱，但這個時候的熟茶有其獨特的醇香甘甜，這個時候喝它。這個時候主要是嘗鮮，決定一款茶適不適合後期存儲就在這次品飲中。二期：轉化三年的熟茶，堆味已經褪的差不多了，香甜醇滑逐漸顯現，這個時期的熟茶清甜甘香，醇滑細膩，缺陷減少了，茶性由燥熱朝著溫潤轉變，偏寒體質適宜常飲。三期：十年轉化期，經過十年轉化的熟茶，茶性溫和，滋味醇厚，甘甜可口，香氣純粹，甜滑細膩，飽滿豐潤，養生功效強，藥用價值高，老少皆宜。這樣年份的茶可稱為老茶。也是大眾最受歡迎時期的茶。在這我們也給大家分享下判斷熟茶年份的幾點常識。1-3年的熟茶，倉味明顯、湯色渾濁，外觀也可看出茶葉較新。這個年份的茶應該是比較容易辨別的。7-15年的熟茶，這個年份的茶從外觀看茶葉明顯變黑、變干，泡出的湯色透亮，玫瑰紅色。這個階段的茶很難辨別，基本職能靠喝，沒有一定的功底是喝不出來的。不管老茶，新茶，每個階段口感差異明顯，有的人喜歡新茶的勁道，有的人喜歡老茶的醇厚，我們職能喝普洱茶不同時間段帶給我們的驚喜，這就是普洱茶的可玩性，也是其他無法比擬的地方，你喜歡茶但是可能不懂茶，阿美告訴您學茶，賞茶，品茶，請關注 gcdchenchen微信哦！