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1. 豬肉可以選擇豬裡脊、或者后秋純瘦肉都可以～2. 用刀背把肉打松、兩面都弄好3. 雞蛋一個打散，半勺白鬍椒粉～4. 生抽兩勺、5. 料酒一勺～6. 蚝油一勺～7. 玉米澱粉五大勺～8. 拌均勻放肉，用手抓均勻～腌制半小時9. 準備麵粉、雞蛋、麵包糠～10. 取一大排肉粘滿均勻麵粉～11. 粘雞蛋液～12. 最後拍麵包糠、這時候要用力把麵包糠按進肉里～13. 中火炸豬排～14. 炸金黃就可以出鍋了、豬排很好熟，不需要炸太久就不好吃了☺出鍋以後用吸油紙吸掉多餘的油、再配上番茄醬或者喜歡的蘸料一起吃更好吃哦！