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雞蛋可以說是食物界的「奇才」蒸炸煮煎炒，樣樣在行高蛋白低脂肪越吃越健康~如何不用油煎荷包蛋？說到煎蛋，大家最先想到的就是用油煎蛋，但是油炸不僅熱量高，而且不夠健康。不如用水煎蛋來的健康哦，而且煎出來的荷包蛋口感更加嫩滑。鍋里倒一些水，冒大泡之後，打入雞蛋，等蛋白邊緣凝固后蓋鍋蓋、關火，燜三四分鐘即可~還有一種方法就是直接用彩椒圈，只需在鍋里撒幾滴水就可以了。打入雞蛋，小火慢慢煎，蛋液凝固之後，撒上胡椒粉和鹽就可以啦，顏值與營養共存~