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2017-07-25T20:27:27+00:00
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不論你是土生土長的武漢人還是旅居過的行者只要嘗過一次熱乾麵那濃郁綿密的麻醬香將會縈繞在鼻尖、舌尖、心裡久久不曾褪去作為一個武漢外地的湖北人,在愛上吃武漢熱乾麵后,若是隔一段時間吃不著熱乾麵,就會欠的慌。早上上班過早,遇到有賣熱乾麵的地方,定得首選買碗熱乾麵吃了,再配個面窩或是一杯豆漿,一天就算是滿足了!有家裡人在武漢外地的,那邊基本都吃不到正宗的熱乾麵,但只要回一次武漢,就必得買上大袋大袋的蔡林記包裝的熱乾麵帶走。猶記得第一次吃熱乾麵的印象。才10來歲的時候,在老家小鎮的一家麵館里「過早」。 哥哥給我點了一份熱乾麵,用一個大碗的白瓷碗裝著,並提醒我要攪拌一下。我用筷子在那裡搗騰了兩下,只見每根熱乾麵上都拌上了一粒粒黃黃的芝麻醬,那挑起來一根一根的很分明,很是誘人!由於是第一次吃,還不太習慣就直接兌了湯吃了。到後面,越來越喜歡吃熱乾麵了,現在再回想起當時的情景,才突然發覺,那才是真的好吃的熱乾麵啊!現在武漢的大街小巷上,很多的麵館幾乎都有熱乾麵在賣,就連隨便推個小推車的人也能賣起熱乾麵。但吃得多了,卻發現每一家的味道都不一樣。芝麻醬的濃香度、麵條的軟硬度,粗細程度、加湯的多少,都在影響著一碗熱乾麵的口感。熱乾麵館那麼多,但不是每一家都做的好吃。想吃碗熱乾麵不難,但記憶中那碗正宗的好吃的熱乾麵卻越來越難尋覓了。現在,在武漢偶爾能碰運氣的吃到一碗好味道的武漢熱乾麵,簡直就是開心啊!#說說我吃過那些好吃的熱乾麵館#第一家是在王家灣玫瑰街上的那家鵬記熱乾麵,分量不多,但熱乾麵攪拌了是乾乾的那種,每根面上都沾著芝麻醬,搭配他家自製的用紅辣椒腌好的酸豆角,每次吃味道都很棒!另外,還有一家位於建設大道王家墩加油站旁的天天熱乾麵,老闆真的是用良心做生意啊,別人都在賣4塊錢一碗面的時候,他堅持熱乾麵3塊錢一碗,面粗細適中,吃起來有勁道,用芝麻醬攪拌后,不會太干也不會覺得太稀,剛剛好。那店門口每天早上都是排起長隊啊!還有就是戶部巷的石頭記熱乾麵、武漢人家喻戶曉的蔡林記熱乾麵啦!武漢那麼大,我穿越大街小巷只為能遇見一碗武漢正宗的熱乾麵想找回記憶中的那一碗熱乾麵的味道,相信武漢一定還有很多好吃的熱乾麵館#你知道哪些武漢吃過的好吃的熱乾麵館#歡迎在底下留言比如店名或是地址或是你記憶中最難忘的一次熱乾麵的味道和我們一起分享吧~

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