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2017-07-25T20:27:27+00:00

1. 雞肉、土豆洗凈后切塊，鍋中倒入水，放雞塊煮10分鐘后撈出2. 青椒、生薑、大蒜，切好備用3. 另起一鍋，開小火倒入一點點清油，放土豆4. 煎至土豆兩面微焦，盛出5. 鍋中倒油，放白砂糖，熬糖色（小火）6. 倒入焯好的雞肉，炒至表面微焦7. 放入生薑、大蒜、干辣椒炒香8. 倒入醬炒均勻（小夥伴可以去超市買專門做大盤雞的調料，我的這個醬是我媽媽自己做的）9. 倒入開水沒過雞肉，煮25分鐘10. 雞肉煮25分鐘后倒入土豆塊，煮10分鐘11. 加入青椒、鹽適量12. 翻炒片刻后盛出