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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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傳統的地三鮮,茄子、青椒和土豆是必須過油的,因為用油量大,所以很少吃這個菜,尤其是茄子,在過了油之後,更是油油的,雖然很好吃,但是今天講究健康的人看來,卻是不健康的烹飪方法。但是這麼好吃的一道菜,又怎麼可以輕易放棄呢。對於吃貨來說,就是想盡辦法做出好吃的菜來,嘿嘿,讓茄子少吃油,是要通過一定的方法的,跟我一起做起來吧~【食材】:茄子 150克,土豆 100克,青椒 60克,鹽 適量,蚝油 適量,花椒粉 適量,食用油 適量。步驟1:茄子、土豆、辣椒切塊,蒜切碎。步驟2:茄子裝盆中,撒上少許的鹽,腌制一會兒,再將茄子中的水分擠出來備用。步驟3:鍋中倒入油,油熱的時候,加入土豆塊,炸成金黃色,撈出備用。步驟4:另外取一個鍋,將茄子干煸至茄子的邊角金黃色。步驟5:國內放少許油,加入蒜末,炒香。步驟6:加入茄子,翻炒。步驟7:加入土豆塊翻炒。步驟8:加入蚝油,加入鹽,花椒粉,翻炒均勻。步驟9:最後加入青椒翻炒均勻,就可以出鍋啦!你學會了嗎?喜歡可以關注下我,每天分享不同的美食!

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