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今天的菜就是它了，半片鴨才10塊錢，鴨肉還滋陰健脾、養胃生津、助消化，真不錯，正好最近怕胖，來點它既能解饞還不長肉。整理髮布/祝大家快樂每一天的菜菜這道菜，用的是東北農村的做法，那邊最擅長的就是燉菜，不管啥肉，經東北人這麼一折騰，那個好吃啊，多吃兩碗飯絕不誇張！/ 食材 /半片鴨950克、土豆2個、八角2個、姜一塊蔥1段、花椒粉少許、料酒2湯匙鹽適量、植物油少許、電壓力鍋/ 步驟 /1、備好食材。土豆去皮洗凈2、半片鴨剁成塊，洗凈、泡幾分鐘去去血水，撈出控水備用3、熱鍋涼油，放入八角小火煸出香味4、放入鴨塊大火煸炒，顏色變白、湯里清澈水分減少的時候加入蔥姜炒出香味，加入花椒粉提味、烹入料酒去腥5、加入沒過鴨肉的水，大火燒開6、倒入高壓鍋壓20分鐘7、土豆切塊8、壓好的鴨肉帶湯一起倒回鍋里，放入土豆塊、加入鹽，大火燒開燉制9、湯汁減少、土豆熟爛湯有點變白即可關火，出鍋時放入點香菜末提個味即可食用/ 小貼士 /1、土豆塊稍大點，燉的稍爛些更會和湯汁融到一起，這樣湯泡飯非常好吃，土豆帶著肉味更香濃2、植物油放少許就可以，炒鴨肉還會出油，多的話倒出一部分不要，要不很油膩