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吃膩了傳統美食小吃想吃點新鮮有趣不同尋常的？那就千萬不要錯過今天的這道特色小吃台灣美食----棺材板名字不好聽？那直接上圖棺材板的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的一開始不稱棺材板，而為雞肝板據說在三四十年前台灣有一位姓許的師傅他品嘗了一種名叫「雞肝板」的點心后覺得口味很特別，於是回家研究改良終於製成了一種令他更加滿意的點心但如何給這種點心取個新的名字呢他想來想去沒想出來有一天，他忽然發現新的點心怎麼看怎麼像棺材於是就決定命名為「棺材板」或許由於製作特別、口味特殊加上名稱的「怪」與「邪」最後這種點心受歡迎的程度，遠遠超過了「雞肝板」成為台南至今盛行的獨特小吃。做法將麵包切成薄薄的麵包塊，下鍋油炸，炸到金黃色后撈起。掀起炸酥的一面，把中間挖空，再裝入由雞肝、雞腎、雞肉、豌豆、馬鈴薯，胡蘿蔔、地瓜粉、墨魚和蝦仁等精心調製的作料以高湯煮成再用些牛奶芶 欠。再於麵包面上蘸上醬料，就成了大名鼎鼎的棺材板了。酥脆的外皮配上香滑可口的肉餡香味濃郁，營養豐富。看來「棺材板」不僅能吃，而且好吃不過需要提醒的是，「棺材板」一定要趁熱吃這是因為放在麵包里的餡料，成分含有很高的麵粉質放久了易變酸，自然就不好吃了