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我們洗菜做飯時，經常會碰著若何把菜洗清潔的問題。果蔬擔憂農殘，海鮮貝類老是有泥沙洗不幹凈，木耳老是留有髒東西……其實，只需洗菜時加點「料」，髒東西本身就會出來！妙招1：洗菜時加點小蘇打夏天了，恰是蔬菜大量上市的季節，也是病蟲害多、農藥使用量大的時代。據統計，蔬菜中的農殘及格率從低到高依次是：豆類、茄果類、白菜類、綠葉蔬菜類、芋薯根菜類、蔥蒜類、瓜類，最高的是食用菌類。精確編製：清洗果蔬時可以加一點小蘇打，由於大多數農藥都屬酸性，鹼性的小蘇打可中和掉一些農藥。同時，小蘇打本身也是很有效的清潔劑。妙招2：洗海鮮貝類加點鹽海鮮都非常難洗，尤其是螃蟹和貝殼類。良多人買了螃蟹或者貝殼類海鮮回家烹煮，會用水泡半天，覺得如許就充足清潔了，其實仍是不夠，問題的關鍵就在海鮮上的髒東西不在概況而在體內。精確編製：先用清水洗刷一下螃蟹、貝類的外殼，再將海鮮放入水中浸泡，同時加點鹽，讓它吐掉胃內的污物和泥沙，再換水，才能確保清潔。妙招3：洗黑木耳加點麵粉很多人非常喜歡吃木耳，可是每次單單拿水泡，總感受不夠清潔。精確編製：洗黑木耳時，在水裡放上一些麵粉。麵粉能包裹黑木耳概況的臟工具，用水沖刷后，污垢就會跟著麵粉一起被衝出來，並且對身體也沒有副作用。妙招4：洗桃子時加點食鹽桃子概況的絨毛清洗起來非常費事，並且如果毛不洗清潔，吃起來倒味口不說，還會引起消化不良，更可能導致腹瀉風險。精確編製：在水中加少許鹽，將桃子放入，浸泡片霎，用手悄然搓洗，便可使桃毛全數掉落。妙招5：洗葡萄時加點麵粉由於葡萄長得非常緊密，所以很不好清洗，良多人一吃完葡萄就拉肚子，首要就是由於清洗不幹凈。正確的方法：洗葡萄最好的方法是在水中放上一些麵粉，將葡萄浸泡其中幾分鐘后，再以清水略微沖刷即可，如許，葡萄上白色粉狀的東西就徹底沒有了。並且這種方法很安全，不會有化學污染。