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優鼎優6月8日發布公告稱，公司監事會於2017年6月8日收到股東代表監事、監事會主席高敏遞交的辭職報告。公告顯示，高敏未持有公司股份。本次辭職因個人原因，辭職后高敏將不再擔任公司的其他職務。優鼎優表示，高敏的辭職將導致公司監事會成員人數低於法定最低人數。根據相關規定，公司將補選新任監事，在新的監事任職前，高敏將繼續履行監事職責。讀懂新三板研究中心數據顯示，優鼎優於2017年4月18日掛牌新三板，主要從事餐飲服務。2016年度，優鼎優的營業收入為9915.72萬元，同比增長47.59%；報告期內虧損306.41萬元。