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肝是脊椎動物身體內以代謝功能為主的一個器官，並在身體裡面扮演著去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質的合成等，也製造消化系統中的膽汁。即使是很小的肝臟損傷也可能危及生命。哪些行為最傷肝1、睡眠不足現在的生活質量提高、夜生活很精彩，很多人都養成了晚睡的習慣，但是熬夜最容易熬出肝病。睡眠過程中，肝臟夜間的自我修復，人體會進入自我修復模式，經常熬夜既導致睡眠不足，身體抵抗力下降，也影響到肝臟。美國睡眠協會專家尼爾·柯林教授表示，「晚睡族」應盡量調整作息時間，最好每晚11點前入睡，保證每晚睡夠7～8小時，以便讓肝臟有效排毒，保證全身健康。2、早上起床后不及時排尿歐洲肝臟研究協會專家丹尼爾·帕拉迪博士表示，體內排毒可以通過排尿、排汗、排便排除體外。早上起床之後儘快排尿，可以將累積一整夜的毒素及時排出體外，避免毒素滯留體內，導致肝臟「中毒」。3、暴飲暴食吃的太飽就會對腸胃造成負擔，引發脂肪肝。暴飲暴食會使身體內的自由基大量增加，這就與肝臟的工作原理相違背，因為肝臟的主要「工作任務」是排除身體內的自由基與毒素，而此時自由基的增加，就加重了肝臟的負擔，使肝臟受損。4、濫用藥物長期服用止痛藥等藥物，會加大肝臟解毒負擔，導致肝臟損傷。專家表示，有多種藥物及其代謝產物容易引起肝臟損害，導致藥物性肝炎（簡稱葯肝）。胡亂吃藥對肝臟也是特別不利的，因為吃下去的葯極有可能會使肝臟的功能下降，進而導致肝病。5、經常喝酒很傷肝酒是人們交往的重要橋樑，沒有酒，生活似乎會缺少了一種意境。但酒喝多了對肝特別不好，特別容易誘發酒精肝或肝中毒，嚴重的還會有生命的危險，所以酒雖好，卻不能貪杯！6、偏愛油炸食品美國著名醫學專家德魯·奧登博士指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會導致脂肪肝。不健康食用油會增加心臟病和肝病的危險。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。養肝護肝吃什麼好1、高蛋白可以多吃一些動物內臟、瘦肉、蛋類等等具有高蛋白的食物 ，這些對於保護肝臟有著很好的效果。2、蔬菜現代人大部分都具有維生素、微量元素還有無機鹽含量不足的情況，這個時候多吃新鮮的蔬菜能夠有效的緩解。3、西瓜西瓜不僅具有清熱解暑、止渴利尿的作用，同時還含有大量的維生素和蛋白酶等等物質。蛋白酶能夠有效的將一些不溶解性蛋白質轉化為可溶解性蛋白質，這具有很好的護肝作用。4、食醋食醋胃酸，這樣醋酸味能夠進入肝臟之中，達到以味補肝的作用，能夠起到散瘀、解毒等等 作用，是補肝的上品之物。5、烏梅烏梅除了補肝之外，還能夠有效的增強肝臟的解毒功能，所以也能夠具有借宿醉的作用。養肝食譜1、苡苓小米粥材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。做法：將上述材料洗凈，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。吃法：取出土茯苓喝粥，1周數次。宜忌：服時忌茶。土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。2、草魚豆腐湯材料：草魚500克，豆腐250克，青菜心6棵，蔥段、植物油、胡椒粉、料酒、味精、食鹽、生薑片、鮮湯各適量。做法：把草魚去鱗、鰓，洗凈去骨，切成簿片；青菜心洗凈；炒鍋上火，放油燒熱，倒入蔥段、生薑片、草魚片，急炒幾下，加入料酒、鮮湯、食鹽、胡椒粉和豆腐，燒開后加入青菜心，略炒3分鐘即可。吃法：可佐餐食用，吃魚喝湯，每天1～2次，每次150～200毫升。可護肝除濕、健脾消腫；適用於春季肝脾失運、水濕內停所致肝臟脹痛、下肢浮腫、頭身困重和渾身無力者，對眼瞼浮腫也有效。