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麵條是生活中人們經常吃的一種製作十分簡單的食物，通常來講，麵條是否好吃，與麵條鹵的材料組成和製作工藝是有著極大的聯繫的，而麵條鹵的不同，也導致了人們在吃麵食的時候有著不同的選擇。 麵條鹵的做法： 豬肉豆角 食材準備 麵條適量，五花肉適量，豆角適量，色拉油適量，食鹽4克，蔥5克，老抽適量，白糖2克。 方法步驟 1、將豆角洗凈然後切小段，豬肉洗凈后切丁待用; 2、鍋內油熱后，加入豬肉丁，肉炒至發白后，放入豆角段; 4、炒至豆角變翠綠色后，放入少許老抽，適量鹽，白糖翻炒; 5、然後加入少許開水，水剛沒過菜，小火慢燉; 6、燉至肉和豆角都熟透后，即可。 番茄肉丁 食材準備 豬五花肉餡，茄子，花生油，大蔥，豆瓣醬，味達美醬油。 方法步驟 1、鍋內加入花生油燒熱，放入豬五花肉餡炒至肉末變白出油; 2、然後加入蔥末，炒出香味，接著加入豆瓣醬炒香; 3、然後加入去皮的茄子丁，加入適量的醬油小火攪動之熟即可。 小貼士 豆瓣醬，茄子入鍋后要不停的翻炒才不會糊鍋。 黃瓜火腿 食材準備 黃瓜1/4根，火腿1/4根，蔥適量，澱粉適量，豆油適量，醬油適量，精鹽適量，味精適量，五香粉適量。 方法步驟 1、將黃瓜切小丁，西紅柿切小丁，木耳切碎; 2、火腿切小丁，大蔥切蔥花，豆乾切小丁; 3、鍋里放入適量油，燒熱，然後放入蔥花爆香; 4、接著放入所有的蔬菜丁和火腿丁，加入醬油，五香粉，鹽和味精翻炒; 5、炒勻之後加入適量的水澱粉收濃，盛出即可。 由於麵條鹵的製作可以依據食材的複雜和人們的口味進行變化，因此，大家在平時學習製作麵條鹵的方法的時候，是既可以從簡單製作上入手，也可以從複雜角度出發來進行，而具體該選擇哪種方法，則可以結合自身需求來決定。