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主料：綿白糖 100克，雞蛋 4個，蛋糕粉 100克，食用油或黃油蒸蛋糕的做法步驟1.雞蛋打入無水無油盆里2.加入白糖3.打蛋器高速打發，可以把裝雞蛋的盆置入四十度溫水中4.分三次篩入麵粉5.刮刀攪拌均勻6.找一個耐高溫的盤子，裡面放入一塊烘焙油紙7.倒入攪拌好的麵糊8.磕幾次磕掉氣泡，放入蒸鍋9.蒸至少40分鐘，用牙籤插入蛋糕檢查是不是熟透10.翻面扣入涼網11.切塊開吃喜歡的話記得關注，添加微信公眾號哦！頭像帶丑字的就是我啦 !嘴饞的豬微信公眾號："嘴饞的豬 "或：zhengyingshifu