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魷魚營養價值很高，味道很不錯，頗受人們的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「青椒魷魚絲的做法 味道鮮美超級開胃」，一起來看下吧!首先來看下青椒魷魚絲的做法：材料：辣椒，魷魚，油，鹽，花椒，八角，姜等步驟：1.魷魚清理乾淨2.辣椒切絲3.魷魚切絲4.魷魚絲入鍋焯水，撈出5.炒鍋里先放薑絲、花椒、八角煸炒出味6.然後放入辣椒絲7.放入魷魚絲炒3分鐘8.放入彩椒煸炒均勻，調味即可開吃了喔以上主要介紹了青椒魷魚絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於魷魚的小知識。魷魚的功效與作用1、防治貧血魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。2、預防帶血綜合症降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。3、預防糖尿病促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。溫馨小提示1、魷魚屬於高蛋白海鮮類食品，中醫上應屬於陰陽雙補的食品，忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷，也就是砒霜。3、魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃，易造成大分子蛋白質過敏4、對於過敏體質的人來說，吃魷魚最好不喝酒，酒精易增強過敏反應。