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檸檬味道很酸，可是它卻有著非常強大的功效，不僅能延緩衰老，還能治療感冒，是不可多得的好物。很多人都是將檸檬泡水來食用，可是卻沒有掌握方法，這樣很容易影響其功效發揮。下面就為大家講講關於檸檬泡水的秘訣。細數檸檬的功效檸檬富含維他命C、糖類、鈣、磷、鐵、維他命B1、維他命B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮甘、柚皮甘、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。消除便秘檸檬水含有豐富維他命C 的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用自製的檸檬水，可以解決便秘之苦。美容將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。抵抗壞血病為什麼蔬菜和檸檬能治療這種疾病呢？人們首先想到的是，這些食物中必含有維持生命的某種必需物質 - 維他命。20 世紀初，人們推測壞血病是一種維他命缺乏症。到了30 年代，人們終於從腎上腺皮質、包心菜、檸檬汁中分離出「已糖醛酸」，弄清了它的化學結構，並確定它是抗壞血酸（即維他命C）的要素，因此人們稱它為「神秘的葯果」。檸檬泡水的正確方法檸檬竟然有這麼多好處，那麼檸檬應該怎麼吃才好？其實最簡單的方法就是檸檬泡水，不過泡水的時候需要注意以下幾點：最好選擇帶皮鮮檸檬新鮮檸檬香味濃郁，而乾檸檬的香氣成分和維他命C 都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片，緊記要薄。因為水果皮的部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮裡面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時喝更解渴。水溫60-70℃最適宜泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來；如用沸水浸泡，則會有較多的苦味物質溶出，比如橙皮甙等。因此，泡檸檬的水溫一般在60-70℃比較合適。有人擔心，水溫太高會導致維他命C 的損失，其實檸檬的酸性較強，而維他命C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。檸檬泡水一定要淡如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1 升水，能倒3-4 小杯，一般沖泡2-3 次，沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利於平衡酸味。檸檬水加這些喝更健康檸檬水加糖或蜂蜜更好喝，但淡甜的檸檬水大約含有5% 的糖，一杯（200 克）加糖蜂蜜水中含能量40 千卡，如果喝兩杯，就相當於吃1/4 碗米飯，所以需要控制體重的人要限量。此外，胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。對於消化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片薑佐餐飲用，對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉，幾乎不含能量，而含有鉀、少量維他命C 和少量類黃酮物質，很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。此文章為（體恆健瑪咖）原創，特此聲明！