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  牛油果蒸蛋  材 料：  牛油果，雞蛋，培根  步 驟：  1 把牛油果切開，去核，用勺掏出果肉  2 將整顆雞蛋打入牛油果，撒上培根碎、鹽，上鍋蒸熟  3 擺盤，牛油果蒸蛋就做好啦，是不是很誘人，當然，也可以把培根換成其他的食材，比如三文魚。  彩椒荷包蛋  材 料：  大紅椒，雞蛋，芝士  步 驟：  1 將大紅椒切成0.5cm厚的片以備用  2 鍋中放油，煎辣椒片  3 在每個紅椒片中打入完整的雞蛋  4 撒上芝士碎，雙面煎熟。  5 盛出擺盤，既好吃又好看的彩椒荷包蛋就做好啦。  土豆焗雞蛋  材 料：  適當大小的土豆2個，雞蛋2個，芝士，羅勒葉碎  步 驟：  1 將土豆蒸至7成熟切開，用勺子挖去中間部分  2 依次放入芝士、雞蛋、羅勒葉碎，放入微波爐烘烤8分鐘  3 擺盤上桌，簡單方便的土豆焗雞蛋就做好了。