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1. 準備好所有食材，麵粉過篩，蛋清蛋黃分離。2. 將牛奶和玉米油混合，混合后成奶狀。3. 低筋麵粉分兩次加入，攪拌均勻。4. 攪拌均勻的麵糊中加入蛋黃，繼續攪拌均勻，備用。5. 蛋清放入無水無油的容器中（雞蛋要常溫的），50g糖分三次加入蛋清打發，打發到打蛋器能拉出勾狀。6. 取三分之一打發好的蛋清，加入麵糊中，用攪拌法拌勻。7. 拌勻后的麵糊倒入剩餘的三分之二打發的蛋清中，繼續拌勻。8. 在烤盤中墊上油紙倒入攪拌好的麵糊。9. 烤箱160度，上下火預熱5分鐘。10. 放入中檔，上下火160度，烤半小時。11. 取出冷卻。12. 200g淡奶油加10g糖，打發成奶油。13. 將奶油均勻抹在蛋糕胚上，草莓切丁覆蓋在奶油上，如喜歡甜一些，可在草莓上淋上黃糖用噴槍烤化。