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紅心火龍果是一種新興的有良好保健功效的水果，為仙人掌科三角柱屬多年生蔓性植物，原產於西半球赤道附近，中美洲熱帶雨林地區，因其含有的獨特成份(花青素)，對人體有絕佳的保健功效，下面我們就一起來看一看紅心火龍果的功效與作用吧！紅心火龍果是轉基因的嗎？紅心火龍果其實並不是轉基因食品，而是火龍果的一個亞品種，只是這種品種相對而言產量較少，比較少見而已。其實，轉基因是指把天然或人工修飾的某段基因序列通過一定的方法導入目標生物中並使之表達的生物技術，而紅心火龍果並不是通過人工改變基因的方式培育出來的，很顯然不能將其稱之為轉基因食品。紅心火龍果的功效與作用1、減緩衰老：紅心火龍果中花青素含量較高，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性、預防痴呆症的作用。2、排毒作用：紅心火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。3、美白減肥：紅心火龍果富含維生素C，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。同時，紅心火龍果富含具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。4、預防貧血：紅心火龍果中含鐵元素量比一般水果要高，而鐵元素是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。5、增強免疫：紅心火龍果的果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病症表現出了積極作用，具有降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。吃紅心火龍果有哪些禁忌？1、紅心火龍果略偏涼，面色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等虛寒體質者不宜多食。2、女性體質虛冷者，亦不宜進食太多火龍果。3、女性月經期間不宜食用火龍果，以免行經不暢。4、氣鬱體質、痰濕體質、瘀血體質的人群亦應少食。5、紅心火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質的孕婦要慎食。6、吃火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。7、紅心火龍果所含糖分容易吸收，食用過多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。紅心火龍果怎麼做好吃？1、紅心火龍果西米露：首先要煮一鍋開水，水燒開以後再倒入西米，倒入西米后再把火調成中火，用中火煮的期間，要時刻攪拌，直到西米變成半透明的顏色，再把火關掉，蓋上蓋子燜上十分鐘就可以把西米撈出來過涼水。再把火龍果對半切開，把果肉取出，加上白糖和椰汁，絞成果汁就可以飲用了。2、紅心火龍果冰淇淋：首先把火龍果發熱果肉取出，榨成果汁，記得保留火龍果的果泥，因為要用的就是火龍果的果泥。接著把榨汁機清洗乾淨，再榨一杯梨汁，把梨汁倒入火龍果的果肉中，把兩者攪拌均勻，把攪拌好的用塑料袋裝好，放到冰箱裡面進行冷凍，冷凍好以後取出，再用攪拌機把它攪碎即可。3、火龍果奶香涼糕：首先把火龍果的皮取出，和上面一樣榨成果汁。再拿一百毫升的熱水倒入榨好的果汁中，再加入魚膠粉，用力攪拌，再另外準備著一盤蛋奶的打發液。最後將兩者攪拌均勻，放到冰箱中冷凍，冷凝以後取出即可。4、火龍果優格布丁：首先同樣是把火龍果榨成汁，再把優格倒入火龍果之中進行攪拌，把牛奶和白糖放在鍋中加熱，加上吉利丁片，讓吉利丁片在其中完全融化。等到牛奶液體冷卻以後，倒入火龍果優格汁，最後把它倒在杯中，放進冰箱冷卻即可。