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等了好久終於等到今天史上最長的休漁季今天中午12時正式結束啦一大波海鮮大部隊正向咱們撲來煙台人，你的胃做好迎接的準備了嗎？螃蟹、爬蝦、海螺、鮁魚海蜇、海蠣子、毛蛤、扇貝海虹、巴蛸、大對蝦……作為資深吃貨小編決定帶領大家一起制定一個吃貨的小目標比方說：先把煙台開海的第一茬海鮮吃個遍！大眾網記者第一時間來到煙台各大碼頭、海鮮市場這裡有咱煙台最新鮮的海鮮熱鬧非凡！芝罘區東口碼頭開海后，漁船滿載而歸，盛況空前。船主老陳今年52歲，打了20年的漁，家裡的船50馬力，這開海第一船，打了100多斤爬蝦，夫妻倆出海沒僱人，所以第一天的收成還不錯。記者在現場了解到，今年海鮮價格和去年差不多，爬蝦15一斤，紅蝦和小點的八帶也是。東口海岸大量漁場滿載而歸海鮮一般是漁民自己拉到旁邊的市場賣或者直接在船上賣給販子。回來的船漸漸多了，販子的價格也壓低了，爬蝦從15一斤降到了22兩斤。市民們專門等著買新鮮的，有的海鮮剛上岸就被買走了。碼頭旁邊的抱港市場，人山人海。商販大聲叫賣各種新鮮的海鮮這小伙從福山來，買了很多八帶和螃蟹，一隻大螃蟹90多，小伙買了1000多的，說是飯店要的。開發區初旺漁港 9月1日，在山東省初旺漁港，千艘漁船競相出海。當日，北緯35度以北黃渤海海域結束為期4個月的伏季休漁期。為方便漁民開漁備航，邊防部門不僅為漁民提供更加快速便捷的服務，還加大了巡邏力度，開展安全生產知識宣傳，儘可能為漁民營造安全和諧的生產環境。今年1月，農業部發布了《關於調整海洋伏季休漁制度的通告》。通告規定，自5月1日12時起，黃渤海開始為期4個月的伏季休漁期，至9月1日12時結束。據悉，這是黃渤海伏季休漁制度自1995年開始實施以來，歷時最長的伏季休漁期。開發區初旺漁港 方毅 攝萊州三山島漁港經過四個多月的休漁期，2017年黃渤海伏季休漁9月1日中午12時結束，萊州漁民們將開始新一輪的捕撈作業。漁民在漁船上做最後的準備出海前，漁民們都燒紙放鞭炮祈求好收成。據附近的三山島漁村的一位孫船長介紹，漁船出港的時候，按照傳統要在船頭燃放鞭炮，這樣做是為了去除船上的「邪氣」，同時，燃放鞭炮的紅紙會蓋滿船頭，預兆著豐收而歸的好兆頭。漁船上懸挂著一帆風順的旗幟和國旗漁政船出發維持秩序漁船有序駛離港口據了解，三山島漁港的漁船大部分都會到離岸較遠的地方進行捕撈，而捕撈到海鮮之後，會根據各個港口、碼頭收購價格的不同，駛到不同碼頭進行卸貨、出售，補充出海物資后再進行下一輪的捕撈，時間短的可能一、兩天就能駛回三山島漁港，時間長的，可能要在海上十天半個月。等到漁船回港之後，市民們就可以直接前往碼頭進行海鮮的購買，批發零售均可。（記者苑菲菲楊瑞遠張相萍史宇李廣聖孫宇）看完了開海現場的盛況你知道最新鮮的海鮮去哪買嗎？紅利市場紅利市場是煙台最早的海鮮市場了，位置在北馬路漁業公司附近，這個市場是「早市」，早上5點左右就有魚啦，最晚到中午就結束了~！新鮮水產和乾貨都有，海鮮品種齊全，價格還不貴，還有瓜果蔬菜，讓你「一站式買齊」。地址：山東省煙台市芝罘區北馬路，煙台日報社附近路北公交線路：3路、17路、18路、46路、47路、50路九田國際水產批發市場以前的環海農貿城，搬遷至幸福北路后，名字和規模都高大上起來了~！這裡可以說是目前煙台最大的水產批發市場，既有膠東半島特色的海產品，又有外地的海產，南北海域、南美、澳大利亞、越南、馬來西亞等等，要啥有啥。地址：從幸福北路中段北側，福泰公交場站北側公交線路：2、15、80、41、42、47路西山海鮮市場西山路上的海鮮市場是福山最大的集貿市場，這個地方有早市，很早開始，到七八點結束，農曆每逢三六九還趕大集，大集與早市相連，能持續到中午左右。從下午開始，市場會陸續擺上海鮮，一般下午3點-7點海鮮上市。地址：北三路最西頭與奇泉路交叉口往北路西公交線路：32路文化路農貿市場這裡可以說是芝罘區最靠中心的大型農貿市場了，要下午才有新鮮的海鮮，別去早了~地址：大海陽路和文化路路口處東南交通：9路、56路；7路、23路、58路、82路其實，真正的煙台吃貨都懂的：吃了剛下船的海鮮，市場上的海鮮就沒法吃了！所以，資深海鮮愛好者都會去碼頭直接買，為了好吃的不惜跑去碼頭的親們，看好了：東口碼頭魚市北島有東口、西口兩個碼頭，碼頭上都有賣海鮮的攤販和漁民，東口魚市是膠東最大的「抱港魚市」，這裡的海鮮個大肥美，附近還有不少小飯店可以對海鮮進行加工。注意：這裡既是漁港，又是魚市，因此要注意識別，不要被冒充漁民的販子騙到！地址：芝罘區北島東口碼頭八角漁港碼頭開發區的朋友有福了，八角的海鮮更新鮮！開發區有八角港，還有開發區大季家山後附近，海鮮都是剛剛上岸的漁船打撈的，又便宜又新鮮。地址：開發區八角東端養馬島漁港去養馬島買海鮮的話，建議下午三四點鐘去，正好漁船剛回來，這裡是自發形成的小型交易市場，新鮮不必說，選擇也不少。地址：養馬島西南端海昌漁人碼頭漁人碼頭不只是觀光景點，還是一個名副其實的小漁港，一般下午三點左右，是漁船回來的時間，有幸買到，也會很新鮮。地址：萊山區濱海中路中段知道了去哪買你知道哪種海鮮怎麼吃最好嗎？本著"打是親罵是愛"的原則，小編列舉出對於海鮮的"開海九大酷刑"。小海鮮們，嫩準備好了么?最熱的方式:被烤了說到煙台，最最受歡迎的能就是海鮮燒烤嘍!比如烤海蠣子就是小編的最愛!連殼帶肉，澆上蒜泥，來點冬粉，放在炭火上烤，滋滋的發出聲響。鮮味與蒜香的聯合衝擊，小編不禁要露出迷之微笑了呀～【代表】香烤海蠣子 大魷魚 烤海腸【去哪兒吃】大清早起來去趕個海，然後把生海鮮交給飯店去加工。最難看的方式:被曬了這是小編老家最愛的一種下酒小菜，以鮁魚為代表。鮁魚清理乾淨后一切兩半，腌制后掛在室外，自然風乾。這樣風乾的魚它表面干、裡面嫩，吃起來口感勁道、味道咸鮮、別有風味。另外也可根據喜好油煎，燒烤。味道也都不一般。【代表】曬鮁魚【去哪兒吃】媽媽的味道，只可意會不可言傳，如果你有幸認識一位"煙台媽媽"。那你可就有口福了呦!最家常的方式:被燒了煙台人的海鮮餐桌，永遠離不開紅燒二字。鮁魚、刀魚、海螺、大蝦，幾乎所有肉質緊實的海鮮都榜上有名!【代表】紅燒大蝦 紅燒帶魚 紅燒海螺【去哪兒吃】對於煙台銀而言，這些菜實在是太熟悉了。無論是星級酒店還是路邊的蒼蠅小館，都能把這些菜燒出地道的膠東味。最壯烈的方式:被炸了煙台人對炸貨有著獨特的愛好，不論是表面掛糊的炸蠣黃，還是囫圇個直接下鍋的小炸蝦。炸海鮮總能給人以幸福感的成倍增加!【代表】炸蠣蝦 炸蠣黃 油煎刀魚【去哪兒吃】炸貨也是哪個飯店都會有，不管是傳統的魯菜館或是海鮮酒樓，還是日式料理店，都能品嘗到最外焦里嫩的炸海鮮。最體面的方式:被蒸了簡單，而且營養流失的少，並且能夠保持螃蟹的原汁原味。入蒸鍋中的螃蟹中火蒸開鍋后，再小火蒸5分鐘后關火，靜置5-10分鐘即可開鍋品嘗美味嘍，還沒等到螃蟹蒸熟，讓人口水直流。【代表】清蒸螃蟹 清蒸蝦虎 清蒸扇貝【去哪兒吃】清蒸的海鮮，小編還是建議大家自己在家做。去市場上買新鮮的海鮮回來，洗乾淨之後，放到鍋里蒸就可以了，非常的簡單。至於時間嘛，開鍋后5-7分鐘。新手的話時間長一點，慢慢摸索就有經驗了。最後提醒一句，不要被海鮮那銳利的稜角扎到。最別緻的方式:被包了對於北方人來說，甭管什麼大小節，一律吃餃子可就對了!對於煙台銀而言，我們不僅要吃餃子，還要是魚肉餃子。鮁魚餃子和墨魚餃子是當之無愧的佼佼者!【代表】鮁魚水餃 墨魚水餃【去哪兒吃】魚肉水餃可不是想吃就吃得到的，煙台只有開海季的幾個星期里才能吃到正經的，用鮮魚肉做的水餃(沒有人會喜歡速凍鮁魚肉做成的水餃，請相信小編)。至於店家，船歌魚水餃和三合園都是小編每年開海的必去飯店。最涼快的方式:被拌了肥碩的八爪魚，配以芽蔥，這兩種食材相遇在一起，最能代表煙台海鮮的自然味道。【代表】涼拌八帶 涼拌海蜇【去哪兒吃】這個菜就不用小編多言了，也是煙台銀的家常菜，基本上所有的飯店都能吃到，比如說:榮祥海鮮坊、旺角小漁村、泓玉海鮮酒樓都是不錯的選擇。最銷魂的方式:醉死了把冰塊放入玻璃器皿中，然後放入活蝦，最後將黃酒倒入完全浸泡住蝦並蓋上蓋子。食用者既可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。【代表】醉蝦 醉蟹鉗【去哪兒吃】煙台很多的大飯店、小餐館都有，每家的味道都不盡相同。但是必須注意醉蝦的做法接近於魚生，衛生問題一定要注意呀。海鮮們犧牲自己餵飽了吃貨的英雄壯舉將永遠銘刻在我們心裡所以，你要不要寫個留言紀念一下膩?在這裡，閱煙台，讀人生煙台大眾網身邊丨生活丨溫度新聞熱線：0535-6016688你點一個，