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昨兒晚上又吃豆腐，豆腐是我家餐桌上的家常菜，幾乎每周都會吃，其中這種做法也是最受歡迎的在家裡，老公說我這做豆腐的手法已經是爐火純青了，像他這麼嘴叼的人能給出這麼高的評價，真的是不容易，也說明這做法確實是好吃。加上一點肉末，這兩塊錢的豆腐做出來比肉還好吃，做法也很簡單，一學就會哦。一定要試試哦【肉末豆腐】食材：凍豆腐，肉末，生薑，大蒜，生抽，老抽，蚝油，白糖，食鹽，食用油，小蔥製作步驟：1、豆腐買回家后先放冰箱冷凍一天一夜，豆腐在冷凍的過程中會產生很多孔洞組織，在做的時候更容易入味。將凍好的豆腐切成四方小塊。2、豬肉洗乾淨，剁成肉末。3、熱鍋涼油，放生薑，大蒜煸香，再放肉末翻炒至上色。4、放豆腐，食鹽，一起翻炒均勻。5、加入適量的水，放生抽，少量的老抽，蚝油，白糖一起炒勻，大火煮開，中火慢燉至剩少量的湯汁。6、最後大火收汁，撒點蔥花點綴出鍋。開吃吧，特別的香，特別的好吃。本文為作者原創，未經授權不得轉載