Zi 字媒體

如果有人問你秦皇島的特色美食是什麼?你的回答肯定十分霸氣海鮮啊有螃蟹、皮皮蝦、海螺、扇貝、花蛤、黃蛤還有海雜魚、海腸子、海蠣黃，等等蒸著吃、烤著吃、煮著吃、做成大餡...來秦皇島必吃海鮮，這是不成文的規矩，南臨渤海的小島擁有的海鮮肉質鮮嫩、鮮美可口，早上拉來的魚中午來吃，那鮮美程度可想而知。在秦皇島吃海鮮，講究的就是原汁原味，下面這些海鮮讓你吃出獨特的秦皇島味道。 海鮮大餡餃子：顏值與內涵兼具海鮮大餡餃永遠是北戴河必吃榜排名1的美食代表，秦皇島本地的海蝦、八爪魚、皮皮蝦、海蟶子、螃蟹，都是做餡的絕佳食材，躺在籠屜里的白胖胖圓滾滾的大餡冒著熱氣，皮薄得透明，身上鑲著一排可愛的小花褶，每一隻頂端都翹著緋紅的蝦尾。皮薄餡滿，鮮香不膩，蘸醋和辣椒油，回味無窮。 海鮮燒烤：夜宵必備秦皇島的夜生活幾乎就只有燒烤了，作為臨海城市，海鮮與燒烤搭配在一起是所有燒烤店的做法。秦皇島人吃海鮮好用錫紙碳烤和辣炒兩種方式，蒜蓉生蚝、辣炒花蛤、鹽烤大蝦...這些都很值得嘗試。 鐵鍋燉海雜魚貼餅子：太好吃海雜魚獨得秦皇島人的恩寵！十分新鮮，都是些時令的海魚，二萌最喜歡是偏口魚，燉得非常入味，鐵鍋柴火慢燉的最好吃，非！常！好！吃！貼在鍋幫的雜糧玉米餅酥脆香甜~ 烤大蝦：香味醇厚烤大蝦是以新鮮海捕大蝦為原料，烤制而成，再輔以適量湯汁即可使用。特點是色澤艷麗，香味醇厚，肉質細嫩，營養豐富。在青島「壕無人性」的大蝦，在秦皇島便宜的沒道理！ 鐵板蟹：北戴河特有的小蟹北戴河特有的小蟹「鐵板蟹」是北戴河特有的一種小蟹，專門鑽在沙土裡面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩隻眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。 海參：宴席上的珍品北戴河沿海岩礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產海參個體肥大，突棘粗大，肉質肥厚，鮮嫩可口。海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數百年來，一直是宴席上的珍品，其中以刺參品味尤佳。 扇貝：鮮到骨子裡扇貝味道鮮美，營養豐富，與海參、鮑魚齊名，並列為海味中的三大珍品。秦皇島很多菜市場都能買到新鮮的扇貝，帶到飯店裡加工，配上蒜蓉蒸煮，嘗一個，保證鮮到骨子裡! 梭子蟹：北戴河的美味螃蟹是海濱主要海產品，種類較多。大海蟹又名梭子蟹，是北戴河的主要海產品，體形較大，身形扁長，呈淺青色。春夏秋季到秦皇島旅遊的朋友都能品嘗到它的美味。 碳烤生蚝：原汁原味將活生蚝撬開，將蚝肉和一邊蚝殼用清水洗凈，蚝肉瀝干水分備用。將洗凈的半邊蚝殼放在炭火上，每個蚝殼上放一粒蚝肉，邊烤邊加汁，聽到吱吱響后將蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。 皮皮蝦：最佳補品北戴河的皮皮蝦，新鮮、肉質鬆軟，營養豐富，是身體虛弱以及病後需要調養的人極佳的選擇，但是上火的人最好就不要吃了呦~當然啦 你還可以直接去海鮮市場現挑現吃 倍兒爽~~~點海鮮不用翻菜譜，站水缸前，想吃哪個點哪個，因為這些海鮮都是老闆每天在市場上看著什麼質量好就拿什麼的，所以樣式可以私人定製，至於怎麼做最好吃，你就聽老闆說的准沒錯。這個夏天去秦皇島吃海鮮一定記得選上面的幾道菜吃一下哦~~~圖文綜合整理於網路圖片來源於網路