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蘿蔔燉排骨的做法步驟食材主料：白蘿蔔，排骨，蒜，姜，蔥各適量。配料：醬油、鹽、味精等適量。廚具：鍋、盤子等等。方法/步驟蔥洗凈后切成小節，姜蒜去皮后，洗凈並菜刀拍開。白蘿蔔去根和頭后洗凈，切成小塊。排骨洗凈后切小塊，並將排骨在清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。在炒鍋注入冷水，大火燒開，將排骨放入，加少許料酒，燙熟后撈出。將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的排骨、白蘿蔔、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響五分鐘，即可關火。等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。（圖片來源：視覺）