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糖尿病患者需控制主食攝入量，吃少了容易發生低血糖，出現頭暈、冷汗、乏力等癥狀。吃多了則造成餐后血糖上升。血糖高的人吃主食，最好算算自己能吃多少，這是保證您血糖平穩的基礎。吃多少通過3步就能算出。第1步：計算自己每天需要補充的能量是多少正常輕體力活動的人，每日每千克體重所需的熱量供給為30千卡。能量計算方法為：成人的標準體重(千克)×30千卡。如一個身高175厘米的60歲男子，其標準體重為65千克，那麼，每天需要消耗的能量為：65×30 =1950千卡。第2步：算出自己每日所需碳水化合物的量常碳水化合物占能量消耗需要量的比例為55％左右(一般為50％～60％之間)。仍以身高175厘米的60歲男子為例，其攝入碳水化合物的產熱量為：1950×55％=1072．5千卡。第3步：算出主食需要量1克主食含有4千卡的能量。所以，該男子每天主食的攝入量就是：1072．54/4 =268．1克。也就是說，每天需要攝入大約270克的主食。一日主食分配到三餐中即是：早餐一兩半，中餐2兩，晚餐2兩。提示：想要控制好血糖，還要明確一個概念，那就是某些含碳水化合物較高的副食，應當作為主食，通過食物交換的方法，來進行換算。芋頭、紅薯、土豆、山藥，含碳水化合物量為13％～20％之間，食用時要注意減少主食攝入，100克上述副食約等於25克主食。綠豆、紅豆、芸豆、干豌豆，應當做主食，吃多少，主食相應減多少。