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民以食為天！而美食的享用又離不開筷子的作用，因為它們不僅是國人飲食的必備之物，筷子的衛生更是與我們的健康息息相關，究竟這對兄弟身上隱藏著什麼樣的健康秘密呢？你真的會洗筷子嗎？怎樣挑優質的筷子呢？什麼樣的筷子不能用呢？且聽小編為你一一道來。趕快來學一下吧！怎麼洗筷子才幹凈？將所有筷子攏成一把，在水龍頭下雙手揉搓沖洗，然後往筷籠里一插。你以為簡單有效，兩手一瞥，殊不知這樣才是越洗越臟。一把筷子攏在一起清洗，食物殘渣和油漬很容易滯留在筷子間的夾縫，而且不同筷子上的病原微生物等也很容易發生交叉感染。洗完的筷子如果濕淋淋的往筷籠里一丟，潮濕的環境及食物的殘渣就成為了致病微生物滋生最好的溫床，特別是金黃色葡萄球菌、致病性大腸桿菌、沙門氏菌和黃曲霉菌等致病微生物。清洗的時候，一雙雙分開仔細清洗。準備一塊專用的擦筷子布，每次清洗后將筷子擦拭乾凈，然後放在碗架上散開，晾乾。最後，要記得把筷子頭朝上放進豎立放置的筷籠中。筷籠要存放在通風乾燥的地方，以防黴菌污染。怎麼挑優質筷子?1.首選竹筷子竹筷子它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。2.其次木筷子很多筷子都是木頭做的，是不是所有的木筷子都可以使用？當然不是！本色的木製筷子最值得推薦！3.彩漆筷子不推薦重金屬超標，長期使用有害身體。如何鑒別變質筷子？1.筷子上如果出現非竹子或木頭本色的斑點，表示筷子很可能已經發霉變質，不能繼續使用。2.筷子出現彎曲、變形，表示已經受潮或者擱置時間太長，已經過了保質期。3.聞一聞筷子是否有酸味，如果有奇怪腐臭味，不能繼續使用。