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作者/北美慧空Anna ·主料· 香蕉｜1根 豆奶｜多1/2杯 麵粉｜1碗左右 ·做法· 1. 備料，把香蕉、麵粉、豆奶一起放進原汁機/攪拌機/料理機里。我喜歡利用香蕉本來的甜度，喜歡甜的也可以適量加糖。 2. 大概攪打10秒鐘，就成了沒有麵疙瘩的順滑的麵糊。濃稠度和普通的優格差不多就可以。 3. 不粘鍋不放油，熱鍋，舀一炒勺麵糊澆在鍋里，使之成為圓形。（一炒勺麵糊大概就是一個餅的大小了。） 4. 待餅底凝固、餅面上出現較多小氣泡時就可以翻面了。 5. 煎到餅的兩面都成淺褐色就可以出鍋了。 6. 做到後面鍋越來越熱，可以偶爾關火，用餘溫將餅煎熟。