Zi 字媒體

櫻花樹下張敬軒 - Urban Emotions它，無論是門面還是內部，都像是被木頭包圍的小庭院，所見之處都是木頭，帶著一股濃濃的和風，它經過半個月的修整，現在以更好的面貌呈現。它，就是櫻町居。說真的，櫻町居的腦洞很清奇，居然把復古的屋檐和唯美的櫻花樹搬到室內…少女內心不禁os：納尼？我是穿越到了日本嗎？1每個進入櫻町居的人，都會「哇」一聲，因為眼前六米高的櫻花樹著實讓人驚艷，樹枝都快伸到二樓了，在櫻花的陪伴下享受日料，心情也會變得特別好。 浪漫的粉紅色花瓣，還有和風少女坐在鞦韆上搖搖晃晃，看到這幅唯美的畫面，少女心都要炸裂啦！櫻町居的二樓 ，藏著一條鵝卵石環抱的石板小路。置身其中，就像身在京都的小巷子里，兩旁都是溫暖人心的居酒屋。木製的手推門和溫暖的黃燈，滿滿的深夜日劇既視感。除了小包間以外，櫻町居還設有吧台。就算獨自一人，也要好好吃飯。結束了一天的工作，在這吃上一份帶有手溫的日料，抬頭還能看到師傅專註的臉，心裡會有暖暖的感覺。來櫻町居，絕對不能錯過的就是鐵板燒。180度全開放的空間，能夠清楚地看到鐵板類美食的製作過程。 科普小知識：日式鐵板燒 日式鐵板燒是日料中一種高級別的就餐形式，是財富和地位的象徵。放進鐵板的食材不能事先腌制，而要直接放在鐵板上進行高溫快速烹調，以保留其本身的營養和味道。就說這道鐵板大蝦吧。新鮮的原只深海大明蝦十分適合鐵板做法，每一口都是蝦鮮甜的本味，不僅彈牙而且多汁，無論是誰都會被它打動。選用完整的深海大明蝦，去殼去蝦線，熱油后在板上高溫烹熟，只放鹽及黑椒調味。但整個過程速度要快，否則蝦肉會變老。鐵板是製作法國鵝肝最合適的方式之一，口感軟糯之餘還有些酥脆，配上酸甜的藍莓醬和麵包能沖淡其膩感。黃油預熱，新鮮的鵝肝在鐵板上滋滋作響，只需加鹽及黑椒調味即可。藍莓醬作為點睛之筆，把鵝肝本身醇厚的味道突顯出來。把牛肉切成剛好合適的大小，一口剛好，記得要同時吃牛肉和蒜頭，會發現兩種味道的融合竟迸發了另一種美味。新鮮的帆立貝自帶一種海洋的味道，無需過多調料的裝飾，只要鐵板一燒，放鹽和黑椒，就是它最好的模樣。大卷，真的很大，至少一口塞不下。把長條鰻魚肉鋪在大卷上，如果能一口吃下去，就能同時體驗到清爽、脆口、綿厚三種口感，如果做不到，分兩次吃也可以。妹子親身體驗后說，吃大卷記得用碟子接著，不然掉下來就可惜啦！偷偷告訴你們哦在6月30日-7月14日每台贈送一份魚皮壽司～送完即止3 刺身拼盤 | 能把刺身拼盤擺得這麼美，師傅手活真的不錯。不管你要吃什麼刺身，隨便拼，師傅都能呈現一件藝術品般的拼盤。三文魚、希鯪魚、北極貝、海膽……刺身吃的就是新鮮，櫻町居每日到貨，每一塊刺身都能嘗到魚肉的本身的鮮甜。這道創意卷長得真的很好看，據說十分受女生歡迎。夏天就是吃芒果的季節，裡面包著芒果，加上天婦羅脆和藍莓醬，清涼！肥美的鵝肝用火槍炙烤，被煎得外脆里嫩，毫不費力得咬開后馬上有汁水流出，入口噴香。這樣的厚度也是經過考量的，過厚容易膩，過薄吃不爽，這樣剛好。鰻魚最適合蒲燒的做法。厚切鰻魚，讓軟綿的米飯與鰻魚肉更緊密結合，咸香的醬汁給鰻魚增色不少，唇齒間都留下了鰻魚的香味。這道壽司蠻有心思的，師傅是把米飯塞進蟹柳里，蟹柳的香味慢慢滲透入米飯當中，只需沙拉醬與黑胡椒就能把蟹柳潛在的鮮味逼出來了。大阪燒是一種日式煎餅，在日本是非常接地氣的美食。說是煎餅，但是挺厚的，裡面塞了滿滿的海鮮及蔬菜，每一口都是大滿足。除了刺身，把魚肉弄熟吃起來也是另一種味道。三文魚全身都是寶，不管什麼部位都有獨特的美味。櫻町居的主食類選擇也挺多的，有炒飯，也有蓋飯。若是三五好友一起吃飯，可以點個炒飯。若是一人食，滿滿的蓋飯足夠飽了。面的款式也很多，炒麵、拉麵、冷麵…如果有選擇困難症可以閉著眼睛點，不管是哪一道都不會讓你失望。吃了這麼多，來點沙拉清清口吧。雞蛋、玉米、聖女果和多種蔬菜混在一起，連沙拉的顏值都這麼高，櫻町居出品真的贊哦。玩法三：「閱讀原文」，下載【半城生活app】參與話題互動，5份櫻町居的三文魚刺身等你來拿！想 得 到 美 食 的 治 愈記 得 認 准 這 家 店▼店鋪信息店名 | 櫻町居p.s.吃飯可停車進海燕玉蘭花園地下停車場，車位充足！-吃喝惠州招聘信息-☞簡歷投放郵箱 ：hr@chihe.so一家愛吃、愛折騰的新媒體公司，等你加入！