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孕婦開胃菜有哪些 一、黑木耳炒黃花菜 這道菜清淡可口，孕早期常吃此菜有健腦安神作用，有利胎兒腦組織細胞的發育，增加智力。 原料：木耳（干）20克，黃花菜（干）80克，鹽3克，味精2克，蔥花10克，花生油25克，濕澱粉15克，素鮮湯100克。 做法： 1、將木耳放入溫水中泡發，去雜洗凈，用手撕成片；黃花菜用冷水泡發，去雜質洗凈，擠去水分。 2、鍋置火上，放花生油燒熱，放入蔥花煸香，再放入木耳、黃花菜煸炒，加入素鮮湯、鹽、味精煸炒至木耳 、黃花菜熟入味，用濕澱粉勾芡，出鍋即成。 3、在製作時，可加些瘦肉炒之。選擇干品黃花菜為宜，以防止鮮黃花菜中毒。 二、鮮酸蘿蔔湯 這道蘿蔔湯清淡可口，略有酸味，孕媽媽食用后能開胃健脾，幫助消化，減輕早孕反應。可加些豬肚、雞肉讓它更有營養。 原料：白蘿蔔200g，胡蘿蔔50g，豬肚1個，雞肉150g，生薑10g，蔥10g。調料：鹽6g，醋、雞粉、胡椒粉少許。 做法： 1.將蘿蔔去皮切成塊，豬肚洗凈切塊，雞肉切塊，酸菜切片，生薑切片，蔥切段。 2.鍋內燒水，待水開后投入豬肚，用中火煮盡血水，撈起待用。 3.取燉盅1個，加入白蘿蔔塊、豬肚、雞肉、生薑、蔥，調入鹽、醋、雞粉、胡椒粉，注入適量清水，加蓋燉約2小時即成。 三、甜酸水蛋 這道小菜口味酸甜味，可以刺激孕媽咪的胃口，提高進食的興趣，其中的芝麻也可以幫助孕媽咪補充脂肪，做起來也比較簡單。 原料：雞蛋2個，適量白糖、白醋及熟芝麻。 做法： 1、在鍋里加入清水，放入白糖及白醋一同煮沸 2、將雞蛋入鍋里后，改成小火煮2-3分鐘 3、待雞蛋熟后連湯撈入碗中，撒入一點芝麻后即可食用。 四、胡蘿蔔燉羊肉 原料：羊肉、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、料酒、糖、鹽各適量。 做法： 1、羊肉洗凈切塊，胡蘿蔔切塊。 2、羊肉塊放入沸水中焯一下，撈起瀝干。 3、鍋中放油，炒熱后將羊肉放入快速翻炒至顏色轉白，再放入胡蘿蔔、水及蔥、姜、蒜、料酒、糖與鹽用大火煮開，小火再煮1小時后即成。 五、番茄炒豆腐 番茄味酸，含有大量維生素C，對骨、血管、肌肉組織極為重要；豆腐含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。 原料：番茄、豆腐、少許醬油、白糖、鹽、味精 做法： 1、先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。 2、把豆腐切成3cm左右長方塊。 3、鍋內放少許油，待熱后，放入番茄小炒片刻。 4、把切好的豆腐放入鍋內，加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾，待豆腐炒透即可裝盤。 孕婦開胃飲食注意事項 准媽媽孕期胃口差，總想吃點開胃飲食，但是孕期的一些飲食禁忌和注意事項還是需要先了解。 1、在懷孕期間，由於巨大的子宮壓迫，像腹腔內的一些血管都會受到壓迫，會出現水腫，如果這個時候攝入大量的水的話，可能會加重水腫。 2、在懷孕中期、後期，食物要盡量清淡一些。在必要的情況下，准媽媽甚至需要採用無鹽膳食。 3、不少准媽媽為了生個健康漂亮寶寶，產前拚命吃水果，雖然水果和蔬菜都有豐富的維生素，但是兩者還是有本質區別的。水果中的纖維素成分並不高，但是蔬菜里的纖維素成分卻很高。過多地攝入水果而不吃蔬菜，直接減少了孕婦纖維素攝入量。且有的水果中的糖分含量很高，孕期飲食糖分含量過高，還可能引發孕婦糖尿病等其他疾病。 孕婦胃口不好的原因 通常，在孕早期，由於妊娠反應比較大，孕婦常會出現胃口不佳等現象，這可能主要與體內激素作用機制和精神狀態的平衡失調有關。 也就是說，大約在停經6周左右，孕媽媽體內的絨毛膜促性腺激素過高。再加上，早期孕媽媽心理壓力過大、情緒波動較大或常處於負面情緒，都會直接影響到孕婦的食慾。這些都屬於早孕妊娠反應，很多孕媽媽都會有的，一般到第12周后，會逐漸消失。 孕婦如何提升胃口 雖說早期妊娠反應是生理性，但此時也正是需要大量營養的時候，為了寶寶和孕婦的健康，我們需要盡量讓孕婦保持和提升食慾，有以下建議。 1、盡量少食多餐， 但要避免空腹。 2、食物要清淡，盡量吃太咸、太油膩食物。 3、注意飲食要有規律，適時補充水份，避免脫水。 4、注意營養平衡。 5、保持室內空氣清新，少去有異味的地方。