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下面這5種蔬菜不僅可以食用，而且觀賞性還不低，最關鍵的就是適合盆栽養護，即便沒有陽台，在窗台上也是可以養的，而且對光照的需求不是太大，散射光的環境下也能生長，摘掉葉子之後還能不斷分生。1、細香蔥一般的蔥開出來的花卉都是白綠色，細香蔥的花朵卻是紫色的，觀賞性就提高了很多，花朵非常燦爛，其實它還真的可以培育成盆栽的花卉。可以直接播種繁殖，或者直接用老蔥的根莖在種盆土裡，生長特別快。養護需要溫暖濕潤和陽光充足的環境，開花之前可以不斷收割葉子，開花后就沒那麼好吃了，看到這些花朵，你還捨得吃么？2、大蒜盆栽買來的大蒜不小心發芽了怎麼辦，直接丟了就可惜了，可以把它們養在一個淺盆里，把大蒜掰成一瓣瓣，然後放在淺盆里，放入清水2厘米深，還可以冒充水仙花呢。當然也是可以選擇土培養護，選擇疏鬆肥沃的盆栽土，挖好孔，大蒜瓣埋入土壤中3厘米左右，盆土微潤、環境溫暖，養護溫度高於15度。3、芹菜盆栽芹菜也可以非常好的盆栽植物，葉子可以不斷收割，可以種一些，它們的葉子翠綠動人，養成盆栽觀賞性也是絲毫不低，養護需要疏鬆、肥沃和排水良好的土壤，適當在盆底添加腐熟的有機肥它會長得更好哦。當然你也可以選擇像下面這樣，在菜場買來的新鮮芹菜，切掉的芹菜頭可以直接用來水培，下部分留6厘米左右，直接用一個小杯子養護，放入2厘米左右的清水，每天換水，養在溫暖通風的窗檯即可。這樣的芹菜頭一般可以在一兩周左右生根發芽，生長溫度保持在15度以上，保持環境通風和定期換水。4、韭菜盆栽韭菜也是很好的盆栽蔬菜，耐寒耐熱，而且它可以直接用老莖繁殖，反而是不適合用種子育苗，因為長得慢，而且長勢很弱。直接買一些新鮮的韭菜老莖，剪掉枯萎、密集的根系，栽種在土壤之後澆透水，之後就保持養護環境溫度在13度以上，盆土保持微潤不積水，盆底添加充足的腐熟糞肥。它是可以作為多年生的蔬菜養護的，每一年都可以把老莖挖起來，剪掉多餘的根系之後重新栽種，而且葉子不斷收割，怎麼會不喜歡它呢。修剪韭菜葉子要從底部剪，上部分莖不要留太多，不然會增加養分消耗，而且不利於新的莖長出來，清晨收割最好，割到鱗莖上3~4cm黃色葉鞘處最佳，以後每割一刀應比前茬略高，才能保證正常生長5、紅薯盆栽菜市場買一些帶泥土的新鮮紅薯，可以保證他們的外皮沒有破損，這些紅薯就很適合養成塊莖盆栽，準備好一個容器，一點清水就可以進行水培繁殖了。培育溫度保持在15度以上的時候進行，保持水質潔凈，生根前3~5天換水一次，給予適當的光照，它就能長得很好了。當然也可以選擇土培繁殖，可以直接將紅薯放在遮陰涼爽的地方，它很快就會發芽生根，你就可以把它埋在土壤里3~5厘米，搭配一些石頭，看起來可以冒充盆景了。