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豆角粘卷子的材料：五花肉100克，四季豆400克，中筋麵粉200克， 油，鹽，椒鹽，大料，大蔥，姜，水，豆角粘卷子的做法：1.麵粉中加入2克鹽，攪拌均勻220克水倒入麵粉中攪拌成絮狀后揉成麵糰，餳5分鐘；將麵糰揉至光滑細膩，餳10分鐘；2.五花肉切片，大蔥、姜切片；3.鍋中倒油，中火加熱，下蔥姜和大料爆香；下五花肉翻炒；加料酒、醬油；炒至上色彩後下入豆角翻炒；加水沒過豆角，大火燒開鍋，轉中火燉10分鐘，加，鹽；4.將餳好的麵糰，擀成面片；刷一層油，撒一層椒鹽；將面片疊起；切成小段；每兩段放一起稍微抻一下；將卷子抻長下鍋，中火燉5分鐘；香噴噴的豆角粘卷子已經完成了。