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每逢4-5月，漁民都會跑到深海里捕捉一種生物，這種生物就是花枝。花枝因其生活環境好，所以受污染較少，其食用價值高，因此價格也相對較高，當然這裡指野生的花枝，並不是人工飼養的那種。花枝除了做家喻戶曉的花枝燒外，還可以做出什麼樣的美食？核桃花枝煲豬骨材料：花枝幹、乳鴿、豬骨、核桃仁、薑片、鹽、麥冬、雲嶺、土茯苓、玉竹、淮山、蜜棗、扁豆。做法:1. 用清水浸泡湯料，浸泡約30分鐘即可。2. 花枝浸泡1小時，濕潤后撕開，切成小片。3. 豬骨頭用流動水沖洗一下。4. 燒開水后，加入豬骨頭和乳鴿，煮2分鐘左右撈起。5. 再次用流動水沖洗一遍。6. 砂鍋里加入三分之二的清水，然後加入湯料和花枝，大火燒開。7. 水開后，加入肉類。8. 然後再加入蜜棗（切開兩半）。9. 蓋鍋，大火煲15分鐘後轉小火，煲1.5~2小時。10. 熄火前加入兩勺子食鹽調味。沙姜爆花枝材料：花枝、姜、蔥、沙姜、蒜、紅辣椒、料酒、生抽、鹽、雞精。做法：1. 將花枝切開，焯水待用。2. 將沙姜、姜、蒜、蔥切好，起油鍋，爆香姜、沙姜、蒜。3. 下焯好水的花枝煸炒幾分鐘，並添些料酒、生抽、鹽調味。4. 起鍋前加點雞精，蔥花、辣椒。芥末拌花枝材料：花枝、香油、鹽、辣根、薑片、海鮮醬油、蔥花。做法：1. 花枝洗凈。2. 切成段。3. 鍋中水加入薑片燒開后，將花枝倒入。4. 用筷子划散后，立即關火，用漏勺將花枝撈出。5. 揀去薑片，將花枝盛入大碗中。6. 加一勺鹽。7. 一勺海鮮醬油。8. 適量的辣根，或者倒入適量的芥末油。9. 加入切好的蔥花。10. 加適量的香油。11. 拌勻即可。花枝黃瓜瘦肉湯材料：花枝、黃瓜、瘦肉、油、鹽、生薑、蒜頭、料酒。做法：1. 花枝洗凈，準備瘦肉。2. 花枝切橫豎刀，再切小片。3. 鍋里燒水，下兩片生薑。4. 花枝和瘦肉過水焯下。5. 1分鐘就可以出鍋，洗乾淨待用。6. 生薑和蒜頭切片，黃瓜切條。7. 熱鍋下油爆香生薑，蒜頭。8. 加入料酒。9. 加入水和焯過的花枝燒開，關小火。10. 小火煮15分鐘左右，湯色會變白。11. 下黃瓜。12. 加入鹽和其他自己喜歡的調料。13. 煮開，嘗下味道就可以出鍋啦。韭菜苔炒花枝材料：花枝、韭菜苔、油、鹽、雞精、糖。做法：1. 鍋內下油，燒熱，下花枝。2. 立馬翻炒讓花枝捲起來。3. 再放入韭菜苔，均勻的翻炒。4. 中途加點鹽，可以讓韭菜苔更快的軟化。5. 待韭菜苔完全軟化，下雞精和適量的糖，即可。響螺花枝豬骨湯材料：響螺、豬骨、花枝、油、鹽、乾貝、香菜。做法：1. 水開的時候，放入洗乾淨的豬骨。2. 先焯燙過一遍水。3. 再放入兩碗冷水，準備煲湯。4. 響螺大概要泡4，5個小時至全泡軟。5. 切片，用少許鹽抓兩三分鐘，洗乾淨。6. 薑片適量。7. 大火燒開后，放入燉鍋，哈，因為為了節省時間，同時空出一個鍋來。