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眾所周知，韭菜是我們日常飲食中常見的蔬菜，韭菜的營養價值很高，常食韭菜可以促進腸道蠕動、減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。此外，韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。但是，這並不是說，韭菜每個人都是可以吃的，和其他食物一樣，也有人群是不適宜食用韭菜的。不適合食用韭菜的人群主要有以下幾類：一、愛上火的人體質偏熱，經常出現便秘、口乾舌燥、生口瘡等上火的癥狀。而韭菜性溫，偏於溫補，如果大量進食，會導致上火的癥狀更為嚴重。同時，兒童由於抵抗力較低，容易上火，最好也少吃韭菜。二、韭菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，但它也不易消化。所以，胃潰瘍患者，腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。三、大病初癒的人，由於體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易於消化的食物。四、韭菜對於子宮有一定的興奮作用，因此，准媽媽們最好不吃或少吃韭菜，以防胎動不安。五、韭菜容易和一些礦物質和微量元素髮生拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收。而烹制韭菜時極少先焯水（焯水可以去除草酸），所以老人、孩子和孕產婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜。綜上所述，以上這幾類人群，要盡量避免食用韭菜以免因此影響到身體健康，值得注意的是，食用韭菜的時不要跟蜂蜜、白酒、菠菜一起吃，這是食用韭菜的禁忌。