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「我家早餐的最愛，大魚大肉也比不過這一口，顏色誘人，口味酥脆鮮香，看著手抓餅的照片我又餓了……」用料主料手抓餅2張雞蛋2個生菜2片火腿腸2根番茄醬適量輔料植物油適量早餐手抓餅的做法1.準備好主料中的材料。生菜葉洗凈。手抓餅皮不用化凍，最好從冷凍層取出后立即煎，化凍后太軟就不好操作了。2.火腿腸去外衣，對半切開，熱鍋放少許油，小火煎至火腿腸兩面微微發焦，取出備用。3.鍋中放少許油，放入手抓餅皮中小火煎制，煎至透明不癱軟的狀態，用鏟子和筷子配合翻面。4.打入一個雞蛋，用筷子划散，均勻分佈在餅皮上，中火煎至底面焦脆，蛋液稍微凝固。5.翻面，中心火煎一下雞蛋。6.取出餅，最好放硅油紙上，在雞蛋一面塗番茄醬。7.也可不直接在雞蛋上塗番茄醬。餅上放生菜火腿，按自己喜歡塗番茄醬。8.餅從兩側捲起，固定一下，抓著吃吧～烹飪技巧雖然簡單，但火候一定要掌握好，火大了容易把餅皮煎黑糊，火太小餅的水分太多，就沒有酥脆外皮了，注意觀察，隨時調整火候，多練練手，就有經驗啦！