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色香味俱全的家常糖醋菜，酸甜可口，開胃又下飯。相信很多人跟我一樣，只要澆上糖醋汁不管是什麼都會胃口大開的。其實做這些菜的最為關鍵的一步就是糖醋汁要調好，那麼你知道萬能的糖醋汁如何調嗎？不妨聽聽小編怎麼說！小白必備技能糖醋汁調製要領 其實就是1湯匙料酒、 2湯匙醬油、 3湯匙糖、 4湯匙醋、 5湯匙清水TIPS1.做糖醋汁的時候宜使用陳醋，味道和色澤會更好2.如果不想把糖醋菜做成一鍋黑炭，別用老抽3.用家裡的湯匙按照上面的比例，調出來的糖醋汁是可以製作1斤半排骨的4.啰嗦一句：1湯匙是15毫升，1茶匙是5毫升。5.在製作的過程中，醋難免會揮發，在出鍋之前再撒一點點醋會增加醋香，口感更棒哦~| 糖醋排骨 |by Summer_夏天 用料主料：排骨500克輔料：姜1塊；蔥頭幾個；米醋適量；料酒1勺；生抽2勺；白糖3勺；八角2個；食用油適量；鹽少許；老抽1勺；熟芝麻少許做法1.準備好食材，排骨洗凈，斬成小塊，姜切片，蔥頭拍一下。2.兌一碗糖醋汁備用，料酒1勺，老抽1勺，生抽2勺，白糖3勺，米醋4勺，拌勻。3.炒鍋里加入適量食用油，油熱后，下入薑片，八角爆香。4.下入蔥頭，排骨，加一點鹽調味，翻炒至變色。5.加入適量米醋，米醋的量浸過排骨即可，轉小火，蓋上蓋子，慢慢燜。6.燜到醋全部幹掉，鍋里剩下油和排骨。7.加入兌好的糖醋汁，大火燒開。8.燒至糖醋汁收汁變少，即可出鍋，裝盤后撒上些上白芝麻，吃起來非常香。學會了嗎？只要牢記糖醋汁的十字秘訣糖醋裡脊、糖醋魚、糖醋丸子、糖醋藕統統不在話下往期內容回顧三個「壞蛋」，別亂吃！吃了幾十年你肯定不知道，這三種雞蛋不能吃，這三種雞蛋要多吃！想吃它，最簡單！切一刀，拌一下，不用開火不用鍋，一分鐘搞定一盤你肯定沒見過這菜是來拯救嘴饞手懶星人的！這菜成本不足3元，味道鮮美，還能補充蛋白質，不學虧大了！