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9塊9能做什麼吃不起門口一份豪華的雞腿套餐買不了一張廉價的團購電影票更不敢奢求一張功能強大材質優良的精美面膜然而，這難不倒身為吃貨的show妹，show妹可以拍著胸脯大聲的告訴你，9塊9可以在簽順串串店，狂擼100串各種特色美味的串串美食一、老闆辛酸路簽順砂鍋串串的老闆是一個地地道道的兵哥哥，曾在部隊服役十多年，退役后一直想從事自己夢想的事業，曾為了學到正宗的餐飲技術，還特地在重慶南濱路當過5年學徒，從基層做起，一步一步腳踏實地走到現在，終於夢想成真有了自己的簽順砂鍋串串店。光輝的背後也有無數的心酸與汗水，為了顧客能吃上最正宗最新鮮的食材，老闆每天早上四五點必須要趕到食材市場，挑選最好的食材。為了製作最獨特最純正的串串鍋底底料，一次炒料時間就長達6小時，來回翻滾的同時還要加入秘制的香料，對火候的掌握更是不能馬虎半分，體力+腦力+汗水+用心才換來如今好評如潮的口碑。老闆還自豪的給我們說在他們店裡曾有兩位客人擼串連擼700多串才心滿意足的走了SHOW妹只想悄悄的說一聲：大俠，請收下我的膝蓋吧！從進入店子的那一刻，你會被老闆滿滿的誠意打動，窗明几淨、整齊劃一，任何細小的東西都是一絲不苟，顯得簡約而不簡單。也許是長期在部隊生活，老闆有著軍人特有的幹練和耐心，對員工幾乎有著近乎「苛刻」的要求，他還開玩笑的帶領我們參觀店子的廚房和廁所，整潔與乾淨讓show妹都感到汗顏。精緻的花瓶與萌嘟嘟的兔寶寶讓小店顯得溫馨氣十足。二、精選好食材為了讓客人吃到地道放心滿意的食材，老闆可謂費盡心機，不僅鍋底採用全牛油而且保證不添加任何防腐劑。這麼大一塊牛肉，你知道真正能用在串串上的食材有多少嗎？為了達到牛肉特有的綿、軟、柔、嫩、滑，師傅們會在老闆的「苛刻」要求下一層層遴選，最終能用在串串上的部分，只剩下這麼大一塊。老闆告訴show妹為了讓店裡的串串口味更佳的純正他們會每天不斷的親自品嘗，達不到要求的菜品堅決不買給顧客有時候店子還需要老闆親自上陣操作這種精益求精的匠心精神，真的讓show妹十分感動三、匠心做美味01調味篇好美味離不開好調料，數十種精選上等作料搭配，讓你味蕾全開遊刃有餘。02小吃篇1.生拌花生這道小吃可以說是小店的特有美味，可別小看這道菜，做工可是特別的繁瑣喲。新鮮花生會在水中侵泡2小時，時間太短表皮不容易剝離，太長則失去了花生香脆感，老闆為了這道菜，可謂煞費苦工。2.先炸酥肉店子的現炸酥肉可不是隨時都能吃到喲，挑選上等瘦肉人工現場烹飪，熱騰騰的酥肉吃在口中保證香脆可口。如果你是重口味，干酥肉再沾一點干辣椒面，那滋味簡直不擺咯！3.紅糖糍粑金黃色的糍粑在配上濃濃的紅糖，軟綿細膩的同時淡淡的清甜讓人慾罷不能。簽順串串店的小吃樣樣精緻，樣樣用心十足。除了上面幾種小吃外，像印度飛餅、南瓜餅、蒜泥黃瓜、爽口木耳等......種類豐富得很喲。再配上小店特有的青獼酒，小酌慢飲，妙談輕語，原來人生還可以過得如此愜意。03盤菜篇1.爽嫩腦花腦花可謂吃貨們的最愛，簽順串串店的腦花都是當天從食材市場拿回來的，色澤紅潤，紋路清晰，是否有一種晶瑩剔透的感覺？把腦花放入鍋底慢燉，秘制的配料十多分鐘就能滲透食材。看，這就是成品喲！吃起來非常的滑、嫩、綿、實，感覺舌頭都被濃濃的香味包裹，讓人意猶未盡。2.清香鴨腸鴨腸是SHOW妹最愛的美食之一，簽順串串店的鴨腸都是通過人工細心的挑選剪裁，再用冰塊保持食材的柔嫩與新鮮度，分量十足的同時又讓顧客第一時間品嘗到新鮮美味。看著鴨腸七上八下變成金黃色，show妹的喉嚨也跟著七上八下不斷的咽著口水，吃在嘴裡軟綿綿又十分清脆，著實過癮得很。3.千層肚片好的毛肚食材十分養眼，黃白分明，顆粒與肌理紋路優美，輕輕用手觸摸顆粒彈性十足。~哇~哇~哇~色香味俱全show妹要開始整了哦4.脆嫩黃喉黃喉分發制黃喉和鮮黃喉，簽順串串店都是採用鮮黃喉，主要取用牛的平滑肌，含有豐富的蛋白質，女生多吃可美容養顏哦！show妹的口味有點重啊，其實不沾調料也是非常好吃的，爽口爆滑，細嫩又十分有嚼勁。5.柔嫩苦菊嫩嫩綠綠的苦菊，顯得生機勃勃，輕輕在鍋里燙上3秒就可以大快朵頤，脆生生的連牙齒都有一絲特有的香味。四、秘制新菜品什麼？牛肉吃膩了？那是你沒吃過簽順串串店的牛肉各種各樣的特色牛肉串串包你胃口大開麻辣牛肉是火鍋串串店的必備招牌菜，然而在簽順串串店這樣的牛肉其實只能算得上是開胃菜而已。香菜牛肉沒吃過吧，牛肉在鍋底燙上幾分鐘吃在口中，滿滿的香菜汁水混合著牛肉香味直衝大腦麻辣牛肉牛肉都被切割成均勻的小顆粒，配上老闆秘制的調料腌制，保證每一顆都爽到讓你尖叫，這可是老闆親自推薦的，也是小店串串系列當中爆銷的菜品之一，喜歡吃辣的朋友一定不要錯過哦。芹菜牛肉薄薄的牛肉片卷裹著脆嫩的芹菜，show妹一時沒忍住竟然連吃十多串還意猶未盡。香辣郡肝郡肝在四川有很多種的做法，什麼香辣郡肝、火爆郡肝、雙椒郡肝，但你吃過香辣串串郡肝嗎？事先塗抹好香料的郡肝再通過一段時間的腌制，涮起串串來特別的脆與香。爽爆介子以前show妹吃面總喜歡點介子吃，但總感覺太少不過癮，然而今天這麼大個的介子擺在眼前，簡直有種不真實的感覺，直到吃在嘴裡......白白嫩嫩的折耳根和牛肉搭配在一起，是什麼味道呢？show妹只能說：只可意會不可言傳。等你吃過，你就能體會五體通透是什麼感覺了，就好像打通任督二脈一樣暢快。薄薄的牛肉片包裹著天然清香的金針菇，使金針菇的香味滲透到牛肉的肌理中，吃上一小口所有的汁水與香味瞬間在舌齒之間爆發。串串合集其實還有很多特色的牛肉串串比如：山椒牛肉、子姜牛肉都是重口味的存在，show妹嘗試吃了一串，就被辣的飛起，喜歡重口味的小夥伴趕快來試試吧！對了還有老闆偶然發現的新菜品：豆腐乾牛肉串，大家一定要嘗嘗喲！簽順串串店的菜品種類非常非常的多據老闆統計所有種類加起來不下80種oh my god是不是非常驚訝在閑聊中老闆還對show妹說，他家的鍋底從頭煮到尾，都是一樣的顏色，不會像其他火鍋或是串串店最後鍋底會發黑、變暗，這就是純綠色天然鍋底的好處，放心大膽的吃，還不怕上火。小夥伴們還在等什麼趕快擼起袖子和show一起去參加簽順擼串節吧簽順菜品全家福總有一種好味道它等著你你也在默默期待與它相遇只是在人群中多看了它一眼於是變成了一種挂念期盼show妹身為一個資深吃貨也希望有更多的良心食材良心老闆，良心美食秉著一顆做餐飲的初心為我們打造放心安心的美食環境讓我等吃貨大飽口福