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我在遼寧葫蘆島工作的時候去樓下餐館點了一個茄子肉沫。分量足的我懷疑人生！ 下面小編就以一個旅行者的眼光來介紹幾個東北硬菜。一、大魚鍋貼用地鍋造的魚湯，然後在鍋邊貼一圓轉的餅子，美味又有營養的地道特色菜二、豆角和餅先炒好豆角，然後把餅放進去一起燉，等到出鍋的時候，豆角的香加上餅的筋道，絕對美味三、油燜三刺魚三刺魚在東北也叫做嘎牙子，它是一種沒有鱗片、不吃素的魚。魚燉起來以後，味道賊拉的鮮嫩，那細嫩緊緻的身體含在嘴裡，輕輕一咬，要上天了！四、蒸雞血這個應該其他地方都有。只是叫法不同，就是將雞血加點鹽在鍋里搞熟就可以吃了，一般只有在農村殺雞的時候才能看到吃到。五、這個是東北的一道名菜。應該都知道的吧？六、東北亂燉有些地方叫大豐收。玉米、土豆，排骨等等一起放入鍋里燉，這些在東北可都是名菜。東北不僅飯好吃，人也不錯哎。聽我爺爺說，當年他父母帶他逃荒去了東北，東北人都會很熱情的幫助，不過後來還是回來家鄉去了。就是瀋陽。